题库 高中语文

题干

阅读下面的文字,完成(1)~(4)题。(25分)
吕叔湘先生是苏南丹阳人,属于那种长期在北方工作的南方人。几次见到他和祖父聊天,腔调都很接近苏州话。吕叔湘和俞平伯一样,都是比祖父小,又为祖父敬重和钦佩的人物。俞平伯两耳不闻窗外事。吕叔湘正好相反,更像个有社会责任感的人文学者。年轻时翻译的罗伯特·路威的《文明和野蛮》和《初民社会》就足以说明问题。以俗名论,他显然没有俞那种曾经家喻户晓的影响,但是在汉语言学这个范围,尤其是在汉语语法研究方面,被尊为一代宗师并不过分。他的高深学问远不是我这样的外行可以评论。想说的只是,吕叔湘的身上具有人文关怀色彩,他的为人足以作为楷模,祖父就经常教育我要向他学习。他最讲究认真做人,伯父叶至善常说,文章经过吕叔湘的法眼,心里可以踏实许多。
他的一生,都在和不健康的语句作斗争,努力维护着汉语的纯洁。八十年代中期,吕叔湘发现《人民文学》上的错误实在太多,忿忿不平地写信去一一订正,杂志上于是发表了一封短信,一本正经地向吕叔湘表示谢意,可是这封短短的感谢信,竟然也是错误不断,甚至把吕叔湘的名字写成了“吕淑相”。我父亲想写信,希望他能放人一马,但最终还是没敢,因为这种打招呼只会让他更生气。
成天和语法打交道的人,难免给人一种语言无味面目可憎的错觉。语法有时候像一副铮铮发亮的手铐,锁住了写作者的手脚,而语言学家常常扮演恶婆婆的角色,动不动就挑小媳妇的刺儿。吕叔湘的过人之处,在于他竟然把一门最枯燥的学问,做得绘声绘色津津有味。
吕叔湘的文字功力是第一流的。他翻译的民俗学著作,不仅在学问知识上对人有帮助,译文本身也是很好的汉语教材。我父亲谈起自己的写作,总说他最初的文笔就是受了吕叔湘译文的影响。在父亲的文学少年时代,吕叔湘翻译的萨洛扬的《我叫阿拉木》曾经风行一时。
粉碎“四人帮”以后,吕叔湘的《文言虚字》再版,第一版就印了十七万册,由此可见他著作的受欢迎程度。文言文是一门很深奥的学问,但吕叔湘能把自己的研究成果,用最平白的方式教给别人。吕叔湘在语文教学的圈子里,是振聋发聩的人物。他的名言是“教学教学,教别人学”。对于学术界来说,吕叔湘最重要的两部书,是《汉语语法论文集》和《近代汉语指代词》,对于学术之外的人来说,他的民俗学翻译著作和《文言虚字》的影响更大。吕叔湘还把许多精力放在了中学教育上,非常巧妙地把学术的象牙之塔,与中学生的文化普及教育联系了起来。我不知道还有没有哪位中学语文教师,竟然未读过他的《开明文言读本·导言》。 (节选自叶兆言《吕叔湘生平》,有改编)
【小题1】下列对传记有关内容的分析和概括,最恰当的两项是(5分)
A.吕叔湘先生是苏南丹阳人,属于那种长期在北方工作的南方人。但和他的祖父聊天的时候,说的都不是北方的普通话,而是很接近苏州话的南方话。
B.吕叔湘年轻时就翻译了罗伯特·路威的《文明和野蛮》和《初民社会》这些著作,体现了他当时只钻研业务不关注现实的人文学者的特点。
C.吕叔湘的脾气很大,爱生气。他发现《人民文学》上的错误,就忿忿不平地写信去一一订正,我父亲没敢劝他放人一马,怕他更生气。
D.吕叔湘能把一门最枯燥的学问,做得绘声绘色津津有味。他的《文言虚字》第一版就印了十七万册,由此可见他著作的受欢迎程度。
E. 吕叔湘非常巧妙地把学术的象牙之塔,与中学生的文化普及教育联系了起来。最能体现这一点的是《开明文言读本·导言》一书。
【小题2】作者在第一自然段把吕叔湘和俞平伯都在哪些方面进行了比较?简要概括一下作者比较的内容。(6分)
【小题3】从全文看,吕叔湘给世人的影响体现在哪些地方?请简要说明。(6分)
【小题4】文章说,“语法有时候像一副铮铮发亮的手铐,锁住了写作者的手脚,而语言学家常常扮演恶婆婆的角色,动不动就挑小媳妇的刺儿。”对于语法和语言学家的限制,你的看法是什么?谈谈的你的观点和理由。(8分)
上一题 下一题 0.99难度 现代文阅读 更新时间:2014-03-15 04:35:17

答案(点此获取答案解析)

同类题1

阅读下面的文字,完成各题。

材料一:

所谓追溯体系,就是通过线上线下等手段,采集记录农产品生产、流通等环节信息,实现可查、去向可追、责任可究,强化产品全过程质量安全管理与风险控制。

近年来,一个完善的追溯体系正在形成。国务院和相关部门陆续出台了10多项重要政策意见,明确了追溯体系建设目标任务和保障措施。例如,在标准规范方面,先后研究制定了肉菜、中药材及酒类流通追溯编码规则、数据格式、接口规范等22项行业标准,为追溯体系互联互通和全国推广打下基础;在法规建设方面,一些行业追溯体系建设要求先后写入《产品质量法》《食品安全法》《中医药法》等一系列法律法规;上海、福建、甘肃等地先后出台了本地食品安全信息追溯管理办法,北京、石家庄、牡丹江等市出台了专门性地方政府规章;山东建立起政府部门间追溯数据共享方案,拟定追溯体系运行考核制度和重要产品追溯体系应急预案,推进形成长效工作机制。

很多地方利用电子化、信息化手段,破解追溯难题。例如,北京运用信息技术手段,实现了肉菜商品流通索证索票、购销台账的电子化。不少地方还将追溯与微信、支付宝等交易手段相结合,提高了消费者使用追溯平台的积极性。

(摘编自彭训《把“追溯”进行到底》)

材料二:

据新加坡《联合早报》报道,2月12日,新加坡国会三读通过新加坡食品局法案,日后将由单一机构监督食品安全和粮食安全,并协助新加坡农业食品业探索机遇,将新加坡打造为农业食品中心。

新加坡环境及水源部长马善高为法案进行二读时说,全球农业食品环境正在迅速改变,随着发展中国家收入的增加,全球粮食需求预计也将上扬60%。与此同时,全球食品供应链越来越复杂,意味着食品有更多机会遭受污染,并且在问题发生后会更难找出污染源头。因此,成立新加坡食品局将有助政府全方位地应对整个食品供应链中所发生的食品安全和粮食安全事件。

(摘编自《新加坡将由单一机构监督食品安全》)

材料三:

据市食品药品检验检测中心负责人介绍,为有效保障市民食品安全,中心加大节日期间食品安全检验工作力度,每日出动食品快速检测车,对粮食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、调料和调味品、乳制品等节日热销食品开展重点检验,主要检测这些品种中的农药残留、兽药残留、新鲜度等易出问题的项目。快检过程中,检测人员严格按照食品抽检规程及产品抽样要求开展抽检工作,现场取样,现场快速出结果并及时公布,将监测中发现的问题和隐患及时报告市场监管局处理,对不能及时得出检验结果的项目,将通过短信等方式向送检者告知,进一步确保了检验工作规范化、公开化、痕迹化,受到群众“点赞”。

在眉山新区大市场的检测服务点,笔者见到工作人员向来往的群众发放图文并茂的食品安全宣专单,讲解如何辨别食品质量、科学认识食品安全、破解食品安全谣言等知识。市民反映,政府部门的快检服务帮助老百姓辨别食品真假、好坏,是一个很好的活动,通过活动开展让大家吃得更安全、更放心。

据悉,1月31日至2月10日期间,眉山市食品药品检验检测中心共出动检验人员39人次,车辆13台次;监测和接受群众送检285批次,检测结果全部合格;切实为人民群众饮食安全站好岗、护好抗,快检服务将持续贯穿整个节日期间。

(摘编自李洋《眉山快检护航春节市场食品安全获群众“点赞”》)

【小题1】下列对材料相关内容的理解,不正确的一项是
A.打造完善的追溯体系,关键在于农产品生产、流通等环节信息的采集与记录。国内已有多个地方,利用电子化、信息化手段,破解追溯难题。
B.强化农产品全过程质量安全和风险管理,既有赖于政府部门,更需要消费者的积极参与。有些地方尝试将追溯与信息化相结合的手段,提高消费者的参与度。
C.为应对全球农业食品环境的迅速改变,食品供应链日益复杂,食品污染的治理难度加大的局面,新加坡成立单一机构监督食品安全。
D.眉山食品药品检验检测中心以规范化、公开化、痕迹化的操作实现了食品快检,护航春节市场食品安全,赢得了群众的认可。
【小题2】下列对材料相关内容的概括和分析,不正确的一项是
A.国家层面提供标准规范、法规建设等政策保障,部分省市出台本地的规章制度、数据共享方案等,共同打造完善的追溯系统。
B.由材料三可以看出,眉山节日期间加大了食品安全的检验力度,主要检测了热销食品的药物残留、新鲜度等易出问题的项目。
C.眉山节日快检除了突出了“快速”和“现场”特点外,还发放材料进行了食品安全宣传,帮助老百姓增长该方面的知识。
D.由材料一和材料三可以看出,食品安全追溯体系涉及面广,科技含量高,落地不易;而眉山“快检”操作便捷,且大受群众欢迎,因此更值得推广。
【小题3】以上三则材料,对“食品安全问题”报道的侧重点有什么不同?

同类题2

阅读下面文字,完成下列小题。
长期以来,一些虚假广告屡禁不绝,与处罚力度过轻、执法不严有关。几百元、几千元的处罚,相对违法广告的获益来说,不过是 ,难以形成有效震慑,更让少数人 。俗话说,重典治乱,猛药去疴。面对虚假广告这个沉疴痼疾,必须整合力量、重拳出击。近年来,(   ),例如“医药广告演员”胡祖秦就被刑拘。类似因虚假广告入刑的案例越多,相关执法越严格,广告市场就会越清朗。
处罚力度是一方面,处罚对象是另一方面,要让处罚达到应有效果,这两方面都是应该关注的重点。此神医被查、彼神医登场,高压之下虚假广告的 ,值得深思。现实中,广告出演者、当事企业常被追责,而广告刊播平台往往只是被处以罚款。事实上,虚假广告借助于大众媒体传播,依赖的是大众传媒的权威性和影响力,对消费者具有很强的迷惑性。新闻报道要讲导向,广告宣传也一样。无论是报纸、电视台等传统媒体,还是社交网站、客户端等新平台,都必须坚守媒体的社会责任,不能 、违背事实。如果当好内容把关人,真正杜绝刊播虚假广告,畅通群众举报渠道,才能封堵住虚假广告的传播路径,使其彻底淡出百姓生活。
【小题1】文中画横线的句子有语病,下列修改最恰当的一项是
A.只有当好内容把关人,畅通群众举报渠道,真正杜绝刊播虚假广告,才能封堵住虚假广告的传播路径。
B.如果当好内容把关人,畅通群众举报渠道,真正杜绝刊播虚假广告,就能封堵住虚假广告的传播路径。
C.当好内容把关人,真正杜绝刊播虚假广告,畅通群众举报渠道,才能封堵住虚假广告的传播路径。
D.当好内容把关人,畅通群众举报渠道,真正杜绝刊播虚假广告,才能封堵住虚假广告。
【小题2】下列在文中括号内补写的语句,最恰当的一项是
A.相关整治力度不断增加
B.相关整治力度不断加大
C.不断加大相关整治力度
D.不断增加相关整治力度
【小题3】依次填入文中横线上的成语,全都恰当的一项是
A.恒河沙数   铤而走险  东山再起   见利思义
B.九牛一毛   铤而走险  东山再起   见利忘义
C.九牛一毛   铤而走险  死灰复燃   见利忘义
D.恒河沙数   铤而走险  死灰复燃   见利思义

同类题3

五、阅读题
(一)实用类文本阅读
阅读下面的文字,完成下列小题。
霍金弟子,用文学的方法写宇宙
范典
天文学家、英国皇家学会主席马丁·里斯说过:好的科幻小说胜过差的科学研究。我们知道名字的大部分科学家,都致力于育人治学,写论文搞研究做实验,却忽略了科学之于生活的普世意义。来自法国的物理学家克里斯托弗·加尔法德则是另一类人,他擅于将科学化繁为简。今年3月刚在国内出版的《极简宇宙史》就是这样一部通俗著作。值得一提的是,加尔法德的导师正是大名鼎鼎的物理学家斯蒂芬·霍金。
在书中,加尔法德提到,自己不到22岁时就对纯理论物理学感兴趣。在英国剑桥大学接受了他学习高等数学和理论物理的申请后,他的第一反应是:“太好了! 可以开始对真实世界进行深度思考了!”
在进入剑桥前的那个暑假,加尔法德阅读了几位大师的著作,“想了解科学界对于我们周围的世界有什么说法”。宇宙空间因为过于浩瀚而无法被解释,而那些被授予诺贝尔物理学奖的往往又是“在非常微小的领域作出突破性贡献的科学家”,最终加尔法德得出结论:微观世界是我们一切事物的根本。
进入剑桥9个月后,霍金教授邀请他做博士研究生,与他一起研究黑洞和宇宙起源问题。霍金写过《时间简史》《果壳中的宇宙》《大设计》,在这些书中,科学不再是理论化枯燥乏味的嚼蜡,而成为一种有趣而奇幻的旅行。加尔法德则继承了老师的长处,他将大量理论化研究转变为简单而感性文字——也许,他是想用这样的写作表达对老师的感激之情。
在写作《极简宇宙史》之前,加尔法德就出过好几本书,其中一本是与霍金及其女儿合著的儿童文学作品《乔治开启宇宙的秘密钥匙》,在全球45个国家出版发行。如果说《乔治开启宇宙的秘密钥匙》是一部天文冒险片,《极简宇宙史》更是有着奇诡的想象。它的开头是这样的:夏夜,你躺在沙滩上,仰望星空。一颗小小的流星安静划过,还来不及许愿,不可思议的事情发生了:你一下子穿越50亿年,走进时光的旅行。
全书没有图标、没有方程式,一开始,加尔法德就承诺只会用到爱因斯坦那个著名的质能方程E=mc2(其中E代表完全释放出来的能量,m代表质量,c代表光速)。其实书里有着他15年的研究心血,为写这本书,他每天工作18个小时,写了1年半。他自信满满地表示,读者即使是文科生,也能看懂这本书,因为它充满了好莱坞式的镜头,把抽象的宇宙定论统统化作了画面。
加尔法德擅用形象的比喻,宇宙中的天体与生活中随处可见的物品联系起来,可亲可爱。太阳之于银河系就如从300箱铺在广场的沙粒中寻出一颗;沿轨道高速运转的卫星就像碗里的玻璃珠寻找恰好平衡的速度,过快会飞出,过慢会落下;电磁场好比冰箱贴靠近冰箱的瞬间,若是变成微缩的小人,绝对能感受到强大的磁场;如果用致密的白矮星做成一个棒球,要重达200吨……这本书,更像是一本写给星空的情书。
如今,加尔法德长期做客法国电视台和广播节目,致力于向公众科普。“大众对宇宙的认识还停留在150到200年前。其实如今宇宙已经宽阔很多,它是我们梦、想象、幻觉的源泉,取之不尽,远远超乎想象。我希望带着科学的奥秘革新,再现儒勒·凡尔纳的精神”。这也是加尔法德写作的初衷。
(摘自《环球人物》)
【小题1】下列对材料的理解和分析不正确的一项是(  )
A.加尔法德在上剑桥之前对科学研究就有了一些认识,如“微观世界是我们认识一切事物的根本”“要将大量理论研究转换成简单而感性的文字”。
B.加尔法德的老师霍金不仅致力于物理学研究,也重视科学对生活的普世意义。在他的很多著作中,科学不再枯燥无味,而是有趣而奇幻。
C.加尔法德在上剑桥之间,曾和霍金一起研究黑洞和宇宙起源问题,并受到恩师的巨大影响,这说明学术前辈的引领至关重要。
D.加尔法德费时一年半,每天工作18个小时,把自己15年的研究心得写成《极简宇宙史》,表明科学研究既要有长期的积累,也要有辛勤的付出。
【小题2】下列对材料相关内容的概括和分析,正确的两项是(  )(  )
A.霍金的弟子加尔法德重视科学对于生活的普世意义,擅长将科学化繁为简,因此是一位好的科学家。
B.为了表达对老师的感激之情,加尔法德继承了老师的长处,将枯燥乏味的理论转变为简单而感性的文字。
C.《极简宇宙史》用奇诡的想象、形象的比喻和充满好莱坞式的镜头,把抽象的宇宙定论全部化作了画面。
D.《极简宇宙史》更像是一本写给星空的情书。因为加尔法德将宇宙中的天体与生活中常见的物品联系起来,让人对天体感到可亲可爱。
E. 加尔法德致力于向公众科普的原因是宇宙已经宽阔了许多,而人们的认识还停留在多年以前,他这样做的目的是想让大众不失科学幻想。
【小题3】结合材料,简要概括《极简宇宙史》这部著作的内容和特点。

同类题4

阅读下面的文字,完成各题。

材料一:

2017年春节期间,《中国诗词大会)第二季重拾中国传统文化这一经典主题,为观众带来了耳目一新的观看感受,并迅速吸引了社会各界的目光。清博舆情所监测的含有“中国诗词大会”的微博数据显示,与其相关的微博评论72%以上都是正面评价,不少观众称其为“当下荧屏中综艺界的一股清流”。

《中国诗词大会》第二季的巨大成功,看似偶然,实则必然。因为《中国诗词大会》是中央电视台根据国家的文化政策所制定的“文化大会”传播发展战略当中重要的一部分,经过《中国汉宇听写大会》《中国成语大会》和《中国诗词大会》第一季系列节目的层层铺垫,制作技术的不断升级,经验的不断积累与汲取,终于在2017年的春节,这朵文化之花在荧屏上绚烂绽放。

(摘编自胡函博《文化类综艺节目的文化传承与艺术呈现——以〈中国诗词大会〉为例》)

材料二:

2017年《中国诗词大会》第二季微博参与用户地域分布TOP10

(数据于美兰德·视频网络传播监测与研究数据库)

材料三:

和引进模式节目的遇冷、疲软相比,近年来我国的综艺节目领域显现出蓬勃旺盛的自主创新能力,推出了一批凸显中国特色、呼应时代需求、蕴含文化价值、传播正能量的原创节目,实现了市场与口碑的双丰收。

原创文化节目的全面发力是近年来电视综艺领域的最大亮点。2017年全年和2018年年初,以《朗读者》《国家宝藏》《经典咏流传》和《信中国》等为代表的传统文化类综艺节目在众多综艺中脱颖而出,成为时下的热点节目,不论是《朗读者》的“访谈十朗读”模式、《国家宝藏》的“记录式综艺”新形态、《经典咏流传》对诗歌传播模式的新开拓,还是《信中国》的以书信为载体,都令人耳目一新。这些节目的创作者深耕优秀传统文化资源,积极拓展选题思路,开辟出了众多新的主题领域,极大地丰富了节目对优秀传统文化的表现角度。在表现形式、叙事手法等方面,原创文化节目也从单一性、说教式的知识教育普及,到各种知识问答竞赛,再到以故事讲述、情怀传递、文化传承为核心的全民参与互动模式,实现了模式更新与电视叙述语态的蝶变。

(摘编自《综艺节目:原创类文化节目集体发力》)

材料四:

当下的几档文化类节目,也在试图跳出诗词、成语、朗读的范畴,寻求更加丰富多元的内容元素。《一路书香》《小镇故事》《同一堂课》等新节目开始探索类型更丰富的文化综艺。文博、探寻、非遗等成为关键词,让文化类节目在诗词、阅读之外有了更多可能。

对于文化类节目来说,请明星往往不是制胜之举,“造星”才能突围。《中国诗词大会》第二季通过“飞花令”让武亦妹成为素人“明星”,《国家宝藏》让国宝成为“网红”,由此引发了节目话题在网上的迅速发酵。

文化类节目的品质往往能经受住考验,在口碑上也不缺少认同,节目更多的是缺少话题。由于调性的桎梏,文化类节目单纯靠明星和学者很难制造热点,基于节目内容和形式的特性在营销上造势往往能给文化类节目帶来流量。

相比其他综艺节目,文化综艺想要成爆款更加不易。如何保持文化类节目旺盛的生命力,让文化类节目从火一阵到一直火,是创作者亟待解决的问题,否则,文化类节目将很快淡出观众的视野。

(摘编自《2018年,说好的文化类节目的“春天“呢?》)

【小题1】下列对材料相关内容的理解,不正确的一项是
A.《中国诗词大会》第二季重拾文化主题,吸引了社会各界的目光,受到了广泛赞誉,被称为“当下荧屏中综艺界的一股清流”,在社会上产生了相当大的影响
B.2017年《中国诗词大会》第二季的微博参与用户中,北京占比最高,超过10%,山东、广东,江苏,上海都达到6%及以上,其余省份不足5%。
C.《朗读者》《国家宝藏》《经典咏流传》《信中国》等文化类综艺节目的表现形式令人耳目一新,这足以使得它们能够从众多综艺节目中脱颖而出。
D.当下的文化类节目在积极寻求突破,希望在诗词、成语、朗读之外找到更多的可能,寻求更加丰富多元的内容元素,但要保持旺盛的生命力,尚需时日。
【小题2】下列对材料相关内容的概括和分析,不正确的一项是
A.《中国诗词大会》第二季之所以火爆,一个重要原因是节目的制作技术得到不断升级,制作经验得到不断积累。
B.从材料二的图表来看,《中国诗词大会》第二季的微博参与用户区域分布较广,但许多省区的微博用户参与率不足4%,可见文化类综艺节目的推广任重道远。
C.引进模式节目的遇冷、疲软,迫使我国原创文化节目全面发力,实现模式更新与电视叙述语态的蝶变,从而满足受众日益增长的节目需求。
D.文化类节目与其他类综艺节目相比,单纯靠明星与学者助阵很难成为爆款,要想从火一阵到一直火,创作者应该总结经验,不断探索创新。
【小题3】综合上述材料,文化类综艺节目要想获得大发展,节目创作者具体需要做好哪些工作?

同类题5

阅读下面的文字,完成各题。

老安羊杂碎汤

李佩红

从这里搬到那里,人老了,食物不老。

羊杂碎汤仍然是老味道。老安羊杂碎汤在焉耆卖了几十年。

从前,焉耆没有羊杂碎汤,这种小吃是100多年前回族人从口里带来的。假如时间向后倒退100多年,你能看到荒凉的河西走廊,一群一群从陕西、山西、河州、湟水落荒而逃的回族人,他们心里面揣着对故土的思恋和忧伤,扶老携幼、神色仓皇、衣衫褴褛,凄凉而又孤独,走在被无数人踩踏出来的砾石路上。向着西方,顶着风沙,一直走,一直走,进新疆, 过迪化,翻二沟,抵和硕……似乎前方的路永远没有尽头。迫不得已背井离乡的人是连根拔 起的小草,他们得在饿死、累死,病死之前,找到一处安身立命之地。他们中的人谁也没有料定,此生会被焉耆这片古老而渺远的土地收留、供养。

从口里逃难来的回族人带来的不仅仅是物品和工具,还有智慧、丈化、宗教、习惯和饮食,其中羊杂碎汤是他们的特色饮食之一。时过境迁,羊杂碎汤被焉耆回族人赋予了新的味 道。说起来,羊杂碎汤的做法并不难,只不过是把羊的头、蹄、肚等杂碎收拾干净,放进水里炖熟,再调入葱、姜、蒜、红辣椒等佐料。
老安做羊杂碎汤比别人舍得下工夫。他每天早晨6点多起床,先熬骨头汤,再把生姜、草果、八角、香叶、大葱、辣子等互不相干的调料添进去,再放入杂碎慢火炖四五个小时, 等中午一两点时间到了,香味完全拱进杂碎里,一道美味的羊杂碎汤便可出锅了。时间短了, 杂碎硬,口感差;时间久了,杂碎太绵,没嚼劲。一锅味道足够的杂碎汤,和老安的心情、 调味的品质、杂碎的鲜嫩、水的好坏,甚至菜板的干净与否都有密不可分的关系。食物之间 讲的也是个因缘,它们原本生长在彼此陌生而遥远的地方,在同一时间里经火与水的调和与 磨炼,最终相和相融相互完美,成就一锅美味。

“这支由勇敢的商业家和航海家组成的民族,在东方古国的人海里挣扎,以防沉没。他 们用唯一的一条船保证自己的种族在历史中向前航行,这条船就是伊斯兰教。”(散文家周涛 语)当然,连接这条船的还有共同的饮食文化。只要有回族人居住的地方,肯定有羊杂汤、粉汤、油香、泡泡油糕,别小看这一点,它是一种文化符号,一把开启神秘大门的钥匙,一条连接回族族群的纽带。在中国没有哪一个民族如回族这般分散,星罗棋布。但是,无论时 间和空间相隔多远,他们都顽强地保持着吃相同食物的习惯,初见,只一碗羊杂碎汤,立刻 会确认彼此的身份,拉近彼此的距离,拉近彼此的心。

在新疆生活久了的汉族人,出门在外都喜欢选择回族餐厅就餐。回族人出名地爱整洁, 对一切事物信奉至清至真。老安认为,饮和食是件严肃的事情,严肃到与心有关。老安在做 羊杂碎汤时心很清真,清即清洁,真即货真价实,不欺不瞒。老安说,制作食物和唱歌、跳 舞一样,你用不用心,观众能感觉到,食物的优劣,舌尖也一触便知,欺骗别人,轮回到最 后,即欺骗了自己。至于卖一锅汤赚多少钱,似乎与他无关。老安很享受制汤的慢时光,他 感谢上苍给予的馈赠。老安想到他活到古稀年纪,身体仍然健康硬朗,心里倍感欣慰。老伴 慈温,儿孙满堂,生活安适,这不就是百年来向往的日子。老安想要时光慢下来,再慢下来。 他在重复而细碎的时光里,把一锅一锅羊杂碎汤细火慢炖,使香气收敛,绵绵散出,不至于 消失得太快。一个人的喜悦与幸福融进汤里,这就不再是单纯的羊杂汤了,而是老安一生的修炼,一世的禅悟

味道好的话,哪个角角巷巷里都有人来吃呢;味道不好嘛,你把人抬上来人都不吃。你 说对不对?老安的回族新疆话味道和他的羊杂碎汤一样纯正,他把说字说成佛,把卷子说成 航子。老安头戴一顶回族白帽,脸膛红黑,像个农民。老安告诉我,他从前就是农民,直到 上世纪90年代初才开始来到县城卖羊杂碎汤,一开始做得不行,慢慢地摸索着做,生意才 越来越好。现在,他的羊杂碎汤一天至少卖出去一两锅,距离焉耆300多公里的乌鲁木齐、 昌吉的,还有库尔勒的许多人周末专门开车来吃他做的羊杂碎汤。自己吃了不够,还买了带回去。一个农民凭自己几十年努力,把普通的羊杂碎汤做成焉耆县的一道招牌,算得上是一 种荣光。

焉耆,有老安这样的回族人,犹如他做的羊杂碎汤,色香味俱全了。

【小题1】文章开篇部分写回族人逃难的场景有何作用?
【小题2】赏析文中画线的句子。
(1)只要有回族人居住的地方,肯定有羊杂碎汤粉汤、油香、泡泡油糕。别小看这一点,它是一种文化符号,一把开启神秘大门的钥匙,一条连接回族族群的纽带。
(2)一个人的喜悦与幸福融进汤里,这就不再是单纯的羊杂汤了,而是老安一生的修炼、一世的禅悟。
【小题3】“老安这样的回族人”有什么特点?
【小题4】联系全文,分析文章结尾段的表达效果。