甘草是中医中比较常见的一种中药材，资料显示甘草的酒精浸出液对细菌生长起抑制作用。某学习小组的同学，设计实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”。
（1）选用一定量的甘草，将其干燥粉碎，再加入酒精，室温浸泡三天，过滤，得到甘草酒精浸出液，并配制质量分数分别为1%，2%，4%，8%的甘草酒精浸出液；
（2）取5个灭菌后的培养皿，编号后先放入相同体积的106个/毫升的大肠杆菌培养基，再在培养皿中滴入0．1毫升的不同质量分数的甘草酒精浸出液。将它们放在37℃的恒温箱中培养24小时。结果记录如下：根据以上实验，请回答：
Ⅰ．实验中是通过观察_____来说明甘草的抑菌作用。
Ⅱ．实验中盛有不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液的培养皿必须加盖，其原因是______________。
Ⅲ．实验中设置第1组对照实验的目的是_______。

培养皿编号	1	2	3	4	5
甘草酒精浸出液的质量分数	0	1%	2%	4%	8%
抑菌圈直径（mm）	0	2．88	6．08	5．96	6．06