题库 初中科学
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西湖龙井茶是杭州特产。茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱，可以在茶多酚氧化酶的催化作用下氧化，氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理，人们制作出绿茶、红茶等不同品种的茶叶。径山茶制作工艺之一“炒青锅”，开始锅温为 90~100℃，后降到 70~80℃，可以此工艺制作出西湖龙井。茶多酚氧化酶的活性与温度关系如图所示，下列说法错误的是
| A．茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡 |
| B．经过这一道工艺制作出的绿茶，是因为多酚氧化酶在 70℃以上活性较弱茶叶中的茶多酚能被充分氧化 |
| C．茶多酚氧化酶的活性在 40 摄氏度时活性最强 |
| D．茶多酚和茶多酚氧化酶存在于同一个细胞中 |
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