黄河三角洲地区地势低平，土地资源丰富，但人口稀少，荒地和牧草地多，森林覆盖率仅2.7％，植树成活及生长困难，可偏偏适宜种植冬枣，特别是在被誉为“中国冬枣之乡”的滨州沾化地区。冬枣属于温带落叶果树，喜温喜光，耐寒耐旱，对土质的适应性强，尤喜土质较肥沃、有机质含量较高的壤土或沙壤土，全国多地均有种植。沾化冬枣皮薄肉脆，色泽光亮，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，被誉为“百果之王”；但不易储存，保鲜时效短(0℃保鲜18天左右)，一般在10月中下旬成熟上市。上世纪80年代，沾化县开始大面积栽植冬枣，冬枣产量大幅增加，全国多地也纷纷引种。2008年以来，沾化冬枣已向新加坡、泰国、阿联酋等国家出口496．4万斤，创汇214．38万美元，成为黄河三角洲高效生态经济区重要的出口林果产品。2011年5月27日，“沾化冬枣”地理标志证明商标正式被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。近年来，沾化政府开始控制冬枣的种植规模。