阅读下面的文字，完成各题。

材料一：

我国人口老龄化问题日益严重，截至目前，我国60岁以上老年人口超2.3亿，是世界上唯一一个老年人口过两亿的国家。

人口老龄化是指总人口中因年轻人口数量减少、年长人口数量增加而导致的老年人口比例相应增长的动态。两个含义：一是指老年人口相对增多，在总人口中所占比例不断上升的过程；二是指社会人口结构呈现老年状态，进入老龄化社会。国际上通常看法是，当一个国家或地区60岁以上老年人口占人口总数的10%，或65岁以上老年人口占人口总数的7%，即意味着这个国家或地区处于老龄化社会。

（摘自《中国老龄化研究报告》）

材料二：

2005-2015年中国总抚养比、少儿抚养比、老年抚养比情况

（注）“老年抚养比”是指每百人抚养老人的数量，是衡量老龄化社会负担的重要指标。

（摘自《中国老龄化研究报告》）

材料三：

中新网北京1月27日电（杨雨奇） 日前在北京发布的《老年健康蓝皮书：中国老年健康研究报告(2018)》显示，与“边富边老”和“先富后老”的发达国家不同，中国在刚迈入老龄化社会时处于“未富先老”状态，实现和推进健康老龄化、积极老龄化是中国应对老龄化高速发展态势的必由之路。

这份报告分析，中国人口老龄化进程超前于经济发展进程，人口老龄化对经济社会发展的挑战主要体现在，一方面，增加社会经济负担，由于劳动力人口比例缩减，老年人口比例增加，全社会用于养老、医疗、照护、福利保障和设施建设等方面的支出将大幅增加，政府财政负担加重。另一方面，人口老龄化将改变劳动力供给格局和影响技术进步，使中国陷入“中等收入陷阱”，呈现劳动力资源短缺、与技术进步相关的人才与资源投入相对不足的局面，导致经济增长乏力。

报告称，为老年人提供可用、可及、可接受和优质的健康服务，维护和促进老年人的健康是社会和谐与稳定的必然要求。提升老年人的健康预期寿命和生活质量，为其提供支持性的养老、预防、医疗、康复、照料环境，通过预防疾病、促进健康来极大地减轻政府和社会的财政负担。

报告提出，健康老龄化和积极老龄化将促进经济发展方式的转变和产业结构调整升级，人口老龄化使老年人口消费率上升，倒逼经济增长方式从投资和出口依赖型向拉动内需型转变，长期照顾和老年健康服务将带来就业岗位的增加，并促进养老产品、保险产品、医养产业等繁荣发展。

报告还提出，科学看待人口老龄化的发展过程，全面建立有利于老年健康事业发展的政策体系，使老年人及其家庭能够享有更高的生活质量，促进代际关系的和谐，努力实现老龄化背景下的可持续发展。

（摘编自中国新闻网《报告：健康老龄化是中国应对人口老龄化的必由之路》）

材料四：

人口老龄化是社会经济发展和科学技术进步的必然。20世纪后，欧美一些发达国家相继步入此行列。由于有经济实力的支撑和西方居家形态诸多方面的因素，这些国家养老对策的共同之处是依赖“社会养老”功能：在社会保障体制中，老年人被赋予了独立生活的经济能力：在福利设施、服务体系以及居住环境等方面，针对老年人的生理情况，采用不同层次、不同类别的设计。

以美国为例，老年人的居住设施大致分为五类：独立式住宅、老年公寓、养老院、护理院、老年养生社区，每一类辅以相应的服务管理体制。亚洲国家中，日本、新加坡等也逐步进入了老年型国家之列。因为有较雄厚的经济实力，这些国家一方面汲取了西方社会福利养老的特点，充分给予老年人优厚的社会保障：另一方面，基于传统东方家庭观念的延续，它们还致力于开发家庭养老的功能，如提倡和鼓励“多代同居”，例如“两代居”集合住宅和“多代同堂组屋”等。

（摘自《世界人口老龄化现状趋势及政策实践报告》）

【小题1】下列对材料相关内容的梳理，错误的一项是（  ）

A．根据材料一内容，我国60岁以上老年人口超2.3亿，依照国际上通常的看法，说明我国已处于老龄化社会。

B．根据材料二，总抚养比大体上等于少儿抚养比与老年抚养比之和，十年来总抚养比变化相对不大，后两者有升有降。

C．中国在刚迈入老龄化社会时处于“未富先老”状态，这种老龄化社会现状也对我国的养老服务提出了挑战。

D．人口老龄化是社会发展的必然结果，一个国家或地区经济越发展，技术越进步，人民越富足，人口老龄化的问题就会越严重。

【小题2】下列对材料相关内容的概括和分析，正确的一项是(  )

A．2005年以来，我国少儿抚养比一直在不断下降，这表明我国婴儿出生率在下降，这种情况与原来的一胎化政策有一定关系。

B．导致我国经济增长乏力的一个重要原因是人口老龄化改变了劳动力供给格局并对技术进步造成了极大的影响。

C．由于居家形态、家庭观念以及经济实力等因素的影响，东西方国家在养老策略上会有不同的做法，但双方可以互相借鉴。

D．经济增长方式从投资和出口依赖型向拉动内需型转变会使我国老年人口消费率上升，并能促进相关产业繁荣。

【小题3】健康老龄化有怎样的社会意义？怎样才能有效解决我国老年人的养老问题？请结合材料简要分析。

阅读下面的文字，完成下列小题。
“屏奴”低龄化惹忧
九成以上未成年人使用互联网，超六成10岁以前“触网”，约1亿未成年人使用手机上网……在现代人被电视、电脑、手机、平板电脑等各种电子屏幕包围而成为“屏幕奴隶”的当下，这组调查数据凸显了我国“屏奴”群体日益低龄化的新趋向。
在网络世界里，很多父母眼里还很陌生的“摩尔庄园”，却在众多孩子心里扎下了根。在“庄园”里，小朋友们有着忙不完的活儿：买新衣服、布置居室、照顾宠物、播种蔬菜、打工挣钱……不仅花费了大量时间和精力，甚至还误入歧途。
中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳说，智能手机和平板电脑的流行，不但将屏幕切换升级至“无缝”，而且更容易并正在快速地走向低龄人群，大大提前了未成年人“触网”和“触屏”的年龄。一位家长说：“孩子求着要玩，没玩过到学校都没有谈资。”
“用手机、平板电脑等移动电子设备上网，未成年人更容易有网瘾。”孙宏艳曾专门做过网络沉迷调查，研究发现未成年人使用手机等上网聊天、玩游戏的时间更长。
北京回龙观医院心理治疗师魏晨曦说，与普通电脑相比，手机、平板电脑的触摸屏更便于低龄儿童操作，且随时随地可用。这些电子产品激发了孩子的探索欲望，又能满足他们想要掌控的心理需求，同时虚拟世界又与孩子本身爱幻想的特点很契合，所以很少有孩子能抵挡得住诱惑。
专家指出，手机及以后更多新网络终端的接入和使用，其便捷性、隐蔽性使得家长对孩子上网的管理更加困难。
随着智能手机、平板电脑等移动终端的兴起，互联网的触角无处不在。然而在移动互联网时代成长的孩子，却渐渐养成“不移动”的生活方式，对孩子们的学习、生活，乃至整个社会的教育体系，都带来了不可估量的巨大冲击波。
以前家长常抱怨“一天到晚贪玩不回家”，现在却是抱怨“一天到晚不出门”。孩子太“宅”，如今已成不少家长的心病。缺少锻炼和运动，孩子的健康直接受到影响。近年来我国学生肥胖和超重检出率继续增加，视力不良检出率也持续上升。北京儿童医院眼科主任于刚介绍说，有三四成小学生是近视，高中生近视率更是高达80%。“除先天因素外，过早过多接触电子产品是其中不容忽视的重要原因。”
有些孩子，周末与节假日不是在玩手机游戏，就是玩平板电脑，基本不和人交流，说过的几句话都是找人借手机玩；有些小孩，平日沉默寡言、面无表情，但一到玩手机游戏，便时而大笑，时而大叫。封闭、孤僻，是网络沉迷症的特征。迷恋智能手机和电脑等电子设备及其中的虚拟世界，淡化现实的人际交往，孩子的社交、语言表达能力会退化，回不到现实生活，跟父母沟通都困难。”北京大学第六医院儿科教授贾美香说。
“已经没有办法读书。它无关理解力和情绪，而好像是一种生理疾病……我的注意力根本无法长久地停留在一页纸上……”网络写手“和菜头”最近如此感慨，他将此称为“碎片化生存”的症状。“很多迷上电子设备的孩子，注意力常难以集中，而且他们的兴趣点总游移不定。”中国医科大学附属沈阳市盛京医院心理科教授王旭梅说。
中央财经大学社会发展学院心理学教授辛自强说，技术发展肯定有它积极的一面，但如果学生长期停留在这种快闪的状态，可能会破坏孩子思维的深度和对复杂问题的理解能力。
当前，我国网站没有分级，任何人都可以获取网络上的任何信息，未成年人由于还没有形成良好自我约束和鉴别能力，极易受到负面影响。深圳市公安局网络警察支队有关负责人李正祥介绍，很多年轻网民上的更多是商业网站、交友网站等，很容易受到不良价值观影响而误入歧途。
( ：新华网  记者：梁钢华 周婷玉)
【小题1】下列选项中，对“屏奴”低龄化的原因分析有误的一项是

A．手机、平板电脑的触摸屏便于低龄儿童操作，且随时随地可用。

B．网络激发了孩子的探索欲望，又能满足他们想要掌控的心理需要。

C．手机及以后更多新网络终端的接入和使用，其便捷性、隐蔽性使管理更加困难。

D．科技的发展，促进了智能手机、平板电脑等移动终端的兴起，缩短了人与人的距离。

【小题2】下列对材料有关内容的分析与概况，正确的一项是

A．电视、电脑、手机、平板电脑等电子屏幕无处不在，使得九成以上未成年人使用互联网，超六成10岁以前“触网”，约1亿未成年人使用手机上网，“屏幕奴隶”已经低龄化。

B．在网络世界里，很多父母眼里还很陌生的“摩尔庄园”，却在众多孩子心里扎下了根，已经发展到“没玩过到学校都没有谈资”的地步，这说明网络对未成年人的摧残很大。

C．中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳认为，智能手机和平板电脑的流行，将屏幕切换升级至“无缝”，大大提前了未成年人“触网”和“触屏”的年龄，令人担忧。

D．在移动互联网时代成长起来的孩子，渐渐养成了“不移动”的生活方式，也逐渐养成了信息时代提笔忘字、见面忘言、社交能力减弱的通病。

【小题3】结合全文分析：沉迷网络对孩子成长有哪些危害？正确利用网络，你有何建议？

阅读下面的文字，完成小题。
李保国同志先进事迹报告会报告摘登
材料一
李老师给村民上的第一堂课，是剪枝。他把课堂就设在果园里，亲自动手，一会儿就把一棵果树的枝条，剪掉了三分之一。村民们心疼得不行，还有村民找到我家里。面对这些质疑，李老师就一句话:“明年果树如果挣了钱是大家的，如果损失了，算我的。”
为了推广“套袋”技术，李老师买来了十六万个苹果袋，免费送给村民用。因为以前村民使用不成熟的套袋技术吃过亏，所以这次很多人死活都不敢用。李老师还是那句话:“损失了都算我的。”
李老师就这样一次次给村民们立着军令状，推广新技术。第二年初见成效，第三年果园的面貌全变了，苹果长得细皮嫩肉，酸甜适口，一亩多卖了 3000 多元，带来效益 900 多万元。
他想方设法给村民办夜校、搞培训，建议借邢台农校“送教下乡”，让 100 名果农在家门口读了中专。后来，62 名拿了大专文凭，现在都在考本科，191 人获得国家颁发的果树工证书，《人民日报》报道说岗底是全国第一个“持证下田”的村庄。
现在，岗底村富了，村民人均收入三万一千元，村民都住上了楼房，做饭、取暖烧燃气，100多户买了小轿车。今天的岗底，山青了，水绿了，人富了，生态美了，慕名而来的中外游客越来越多。
（摘自内丘县岗底村党总支书记杨双牛《我见不得老百姓穷》）
材料二
像许多夫妻一样，我们也很用心经营自己的家。不一样的是我们有三个家:一个是城市里的家， 在保定河北农大家属院;一个是山里的家，在各个帮扶基地；还有一个是流动的家，就是常年穿梭在山地平原之间的那辆越野车。
近年来，精准扶贫战略实施后，慕名来找他的人越来越多，保国帮扶的地方也越来越多，常常开车奔走于各地，帮扶基地的家我们住得少了，在车上的日子越来越多了，一年行程约 4万公里。他开车，我坐在旁边，替他接打电话，安排工作，联系事情。有时看他累了，陪他聊聊天，喝水、吃药、中午休息，都是在车里。一些常用物品，雨鞋、草帽、衣服、工具包等，把后备箱塞得满满的，车成了我们流动的家。
比较起来，在保定市里的那个家待得最短。2016 年春节前，我俩回到保定的时候是腊月二十九，想准备准备年货，第二天过个年三十儿。可是我俩忙得都不知道，今年没有年三十儿，看着家里冰锅冷灶啥也没有，我心里一阵难受。最后，还是我们亲家打来电话，让我们去他们那里过了个除夕。我想初一总不能还在人家过吧，就张罗着去买点肉馅想包顿饺子，可是附近卖菜卖肉的摊贩早就都回家过年去了。
三十多年来，我们在三个“家”之间来回奔波，结婚这么多年，保国因为太忙，常常顾不上家里的事。我前后两次做手术，他都不在身边，连手术签字都是同事代签的。去年在“燕赵楷模”发布厅录制现场，他对主持人说，这辈子最愧对的就是老婆和孩子!
（摘自河北农业大学研究员郭素萍《我和保国的三个家》）
材料三
作为李保国生前所在学校的同事，我目睹了解了李保国从一个学农爱农、积极要求进步的青年教师，逐步成长为一名优秀共产党员、山区综合治理专家，感受到他一心为民、无私奉献的报国情怀。李保国是当代知识分子的优秀代表。30多年来，他始终坚持走与人民群众相结合的道路，在服务人民中寻找和实现自身价值。李保国是新时期共产党人的楷模。他常说，党把我培养成一个教授，就是让咱为老百姓过上好日子干点事，我是一名党员，理应带头把事情做得更好。李保国是太行山人民的好儿子。35年来，他的足迹踏遍太行山所有山区县，身上沾满了泥土，心中装满了百姓。他把太行山人民当成亲人，农民也把他当成自家人。李老师去世后，他的骨灰，被太行山区不同地方的乡亲带走，撒在他生前为之奋斗、牵挂的太行山上，与巍巍太行相融，与山区人民相依。
（摘自河北农业大学党委副书记饶桂生《他是太行山的儿子》）
【小题1】下列针对上述材料的理解，正确的一项是

A．为了帮农民致富，李保国从一位青年教师成长为一名优秀共产党员，三十多年如一日，最终献出了宝贵的生命，是当代知识分子的优秀代表。

B．李保国认识到帮助农民致富，不能只靠一个人的力量，而是要让农民都掌握农业技术，于是他和邢台农校一起“送教下乡”，取得了良好的效果。

C．内丘县岗底村党总支书记杨双牛列举了大量的数字，这些数字非常具有说服力，都具体地表现了李保国为村民带来的经济收益，表达了村民的感激之情。

D．郭素萍对丈夫李保国的回忆充满深情，虽然丈夫顾不上家里的事情，忙得连年都没过好，但她几乎没有怨言，更多的是理解，以及对丈夫工作的支持。

【小题2】下列针对上述材料的分析，正确的一项是

A．第二则材料讲述李保国长年在山区奔波劳累，积劳成疾，也不能很好地休养，表达了对提高知识分子的待遇和改善知识分子工作、生活条件的呼吁。

B．三则材料都表现了李保国教授一心一意帮助农民脱贫致富的热情，赞颂了他作为共产党人的楷模心系群众、扎实苦干、奋发作为、无私奉献的精神。

C．由于农民思想保守，不肯接受新事物，最初李保国推广农业技术，还遇到了不小的阻力，可见帮助农民致富任重道远，道路也不会是一帆风顺的。

D．由于侧重点的不同，三段材料的表达方式有所不同，材料一主要运用了说明的表达方式，材料二的表达方式主要是记叙，材料三的表达方式主要为议论。

【小题3】这三则材料的侧重点各有何不同？为什么会有这样的不同？试简要分析。

阅读下面的文字，完成小题。
材料一
一年365天，我们为什么要把归乡的日子选择在春节？这个问题，牵涉到中国时间的秘密。
过去二十年，我一直在研究中国古代历法中节日的排列。最后我发现了中国古代人时间生活的秘密：原来中国古人按照阴阳观念思考问题，依照阴静阳动的原则，他们给自己的时间生活划分出了鲜明的节奏。这节奏就体现在节日安排上：一年之中，前半年为重；半年之中，前三个月为重；12个月当中，奇数月份为重；一月之中，前半月为重。这个排列有两个变例：一是八月份，宋代开始，中秋节成长为大节；另一个变例就是十二月，十二月是偶数月，但节日分量很重，并且集中在后半月，这和来年一月份的前半月结合在一起，构成中国古代时间生活最大的一个节期。
当这一规则具体展开于一年的农业生活中时，我们会看到，中国古代节日具有怎样鲜明的内在节奏！一月之中，当人们为前半月的节日忙碌过后，后半月的平静生活显得非常可贵。当后半月的生活显得过于平静，下一个月新的节日已经来临。当一个节日较多的月份结束后，到来的是一个节日相对较少的月份。然后到来的又是一个节日相对较多的月份。我们还可以看到，一年之中，当万物萌生的春季这样一个节日繁多的季节结束后，是稳定的成长，是夏季这样一个节日相对减少的季节。而当收获的金秋来临，同时到来的是又一个节日的盛季。而那之后是冬季，是一个特殊的过渡时期，节日排列由相对减少到伴随着新年即将来临而转入迎新的准备期。一年中节日的最高潮将在这之后如期到来。这一切构成了中国古代农业社会节日生活的内在节奏。一月又一月，一年复一年，这一内在节奏，与大自然的四季变迁有机地组合在一起，与一个又一个精彩的节日传说结合在一起，为我们先民的时间轨迹雕上了美丽的刻度。这一内在节奏，有如万象喧然与处子般宁静的契合，有如一曲美丽的乐曲。一个个月份如一节节平稳流畅的乐章，八月中秋则是中间华美的变奏，而十二月后半月的节日集中期与来年正月前半月合而为一，构成一年中澎湃激扬的节日高潮。
这就是中国时间的乐章，它既葆有摇曳多姿的变化又谨然成序，既内容丰富多彩又快慢张驰有度，它是我们先民时间生活的内在的旋律。而“年”是我们一年时间生活的顶点和高潮，在中国人的时间生活中，它占有绝对性地位。而这个地位，是千百年从事农业生产的中国人文化积累的结果。早在殷商代，已经有了近似于“年”的观念。人们在年终会开展大型祭祀活动，祭祀天地山川和祖先神灵。到了周代，尽管“年”的日期和今天有所不同，但过法已经有很多相似之处。从那个时代起，年已经是一家人、一族人欢聚一起共度良辰的日子。
两千年多少朝代兴替，两千年多少世事沧桑；“年”却一直留下来，并且不断生长，成为民族的传统被继承和发展，最终形成了中国人的节日传统。它渗透进了中国人的血液里，成为中国文化的根，中国人无论如何不肯放弃的传统。
（取材于刘晓峰《家与年：解读中国文化的深层密码》）
材料二
《红楼梦》里，元宵、清明、端午、中秋，哪个节日都过得神采飞扬，唯独说到过年，要么是一带而过，要么就写得很无聊。
前八十回里，两处写到过年，一处是元春省亲前，“朱批准奏：‘次年正月十五上元之日，恩准贾妃省亲。’贾府领了此恩旨，益发昼夜不闲，年也不曾好生过的。”一句话就把个新年打发掉了。到了五十三回，曹公正儿八经要写一回过年了，细细地写贾府里祭祀、焚香、吃年酒、进宫朝贺，写得排场极大，像一幅画儿，画上的每一个人，做的都是规定动作，不像其他节日里，欢声笑语间，便凸显了各自的性情。
两处描写加起来，可以凑成曹公对于过年的感觉，这是一个既乏味又充满繁文缛节的节日。假如我们认同《红楼梦》是一部自传体小说的话，这也基本上是贾宝玉的春节印象，他是不喜欢过年的。
贾府里其他节日大都是自家人在一起吃饭，贾宝玉深受宠爱而如鱼得水，但除夕就不一样了，他要见到的人不只是亲人，还有亲戚。
一些老妯娌，是贾府旁支亲眷，宝玉也该上前喊一声奶奶。她们坐在一起，会聊些什么呢？书里没说，二十九回里，倒有个样本。那个无聊的张道士，见了贾母，先是夸老太太气色好，又赞宝玉发福了，然后自然而然地就说到宝玉的婚事上，提起前日在哪个人家见到一位小姐生得好模样，要给宝玉做个媒。大年下，与贾母握手相见的老太太们，大抵也是按照这个格式走。
提亲话题之外，她们还喜欢问你在社会上的定位、现状和前程；还有那些来拜年的叔伯，他们会问得更仔细。这让逃避学堂成天跟姊妹们混得不亦乐乎的“无业游民”贾宝玉情何以堪？贾政在家的日子，虽时常把宝玉骂个狗血喷头，但亦有当父亲的虚荣心，没准儿会像某些章节里曾有过的那样，把他拎出来，让他当众做首诗什么的。总而言之，那些不快乐的记忆，贾宝玉或者说曹公都曾体验过，让他懒得再提。
说到底，是新年这节日太主流，跟非主流的贾宝玉犯呛。
最初，“年”是个吃人的怪物，人们要用鞭炮、用喧天锣鼓去驱逐它。这也许可以说明，年，原本自恐惧而来，来自对生命与岁月的恐惧，所以，人们要用狂欢把那恐惧压下去。驱逐恐惧的另外一种做法，是确定自己的坐标，在“适当”的年龄做“适当”的事，会让人觉得把握住了光阴，心里踏实。所以，在新年的各种仪式里，人的自我被抽离，变成一个个符号：在祖宗灵牌前虔敬的后代，与鬼神巧妙周旋的凡人，必须融入欢乐海洋的一分子；还有，在适当的时候做适当的事，在生命坐标上不偏不倚稳稳立住的那个点。
可是，对于曹公来说，哪有什么适当与不适当，只有我想与我不想。家财万贯可能瞬间成空，不能与心爱的人在一起，举案齐眉又如何？新年只是时间的节点，而非人生的节点，何必这样欢天喜地又禁忌重重地去制造噪声、垃圾和狂欢后的虚空呢？
清清静静地过自在流年。这样的新年，想来才能让宝玉心生欢喜。
（取材于闫红《我们就是那个不爱过年的宝玉》）
材料三
对于现在很多人来说，年味只是一种存在于记忆中的味道。
年，是中国最重要的传统节日，原本也是中国人一年中最重要的日子。但是因为社会的发展，原来的传统节日所承载的东西，不再是今天人们的必需，那么“年”这样的传统节日就会发生变化，甚至是质的变化。
现在的人们对于过年，似乎只剩下了回家、团聚、吃饭，然后就是离家、工作。回家过年在某种程度上成了一种形式、一种强迫、一种责任、一种负担，完全没有小时候那种望眼欲穿的过年心情了。就是相聚了，又有多少人能真正放下手机、离开电脑、不看电视，和家人说说心里话，唠唠家常呢？
年还没完，该走的就踏上了归程。过年，很多时候只不过是回家的一个必要的理由而已。
因为很多原因，过年时放鞭炮的少了，单位挂大红横幅、红灯笼的少了，这在某种角度上说，是时代的进步，是人们对于社会发展和环境变化的一种自我调整。但客观地说，街上一点喜庆的颜色和气氛也没有，无疑对于年味变淡带来了很大的影响。
（取材于赵晓林《过年成为一种形式：年味不知“味”》）
【小题1】根据材料二，下列不属于宝玉“不喜欢过年”原因的一项是（  ）

A．过年充满繁文缛节，十分乏味。	B．被提亲，被关注地位和打探前程。
C．成为长辈满足虚荣心的应景人。	D．重要的时间节点，恐惧生命流逝。

【小题2】根据材料一，下列不属于把归乡的日子选在春节原因的两项是（  ）（  ）

A．年是我们一年时间生活的顶点和高潮。

B．人们要在一年之初为这一年做打算。

C．年作为家人、族人欢聚的日子是古已有之的传统。

D．年处在春之初，是合家商定全年计划的最佳时刻。

E. 年在我们的时间生活里占绝对性的地位。
【小题3】过年是中国人不肯放弃的传统，可是，当下“年味”却越来越淡。请结合以上三则材料，说说“年味”变淡的原因。

阅读下面的文字，完成各题。

一

味精在都市传说中有许多危害，版本也不尽相同。许多人“相信”味精有害，很重要的一个原因认为它是“化学工业品”，虽然味精亮晶晶的，好像一种化工产品，其实它和酱油、酷一样，都是一种酿造产品，可以增进人们的食欲，提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体有一定的滋补作用。

味精的诞生和使用只有百年的历史，但对于拥有几千年历史的美食大国而言，没有味精，依靠各种天然食材混搭也能捉出鲜味来。据说，古时“鲜”字的写法本是三个鱼字。鱼本鲜中之最，三个鱼就更鲜了。春秋时代齐桓公的御厨易牙首创了“鱼腹藏羊肉”这道菜，从而开创了天然食材混搭提鲜之道。

古人最常用的是食材混搭煮制高汤提鲜，俗话说，“艺人的腔，厨子的汤”，制作出优质的清汤或奶汤，是使菜肴増鲜的最佳手段。在发明味精前，高汤几乎是全世界每一个专业后厨的必备品，用高汤代替水是让菜品变得更加鲜美的利器。中餐的开水白菜、鱼翅捞饭需要鸡闷火腿清汤和鸡爪猪肉浓汤；日料寿喜烧、茶碗蒸需要柴鱼昆布高汤“出汁”；意大利炖饭需要鸡高汤；西班牙海鲜饭需要鱼或者海鲜高汤；当然还有各国素食里的素高汤等等。

制汤俗称“吊汤”，可以追溯到1400年前“捶牛羊骨令碎，熟煮，去汁；掠去滓末（沫），停之使清”（《齐民要术》）的制汤法；后来出现了一种“捉（提）清汁法”，其做法是：将鸡汤、鴨源或肉汤放在锅中烧煮，然后将生虾捣烂，和入甜酱、酱油，再授进汤中，等汤沸腾，泛起浮沫，即撇去，如此三四次，捞去虾渣，即成清汤。

除了采用高汤提鲜外，古人常将蟹肉、蟹油、蟹黄用猪油“炼”后收贮起来，俗称“蟹油”，供制作肴馔时用。这种方法，江苏、渐江民间至今仍颇盛行。无论烧菜、剀馅，还是下面条，都可以放入适当的“蟹油”，其味之鲜，不可言传。

此外，古人还常将一些比较鲜美的食品原料磨成粉，制作成原始的“味精”撒在菜肴中以增鲜。如清顾仲所撰的《养小录》中就记有用笋粉和蘑菇粉提鲜。清朝时期的鲁菜成为宫廷菜的重要原因，鲁菜师傅能从各地海鲜里提出鲜味来，比如将海肠子烘干研磨成粉，做菜时撒进去，这种原始的“味精”使得普通的菜肴立马变鲜。

二

1908年，一位名叫池田菊苗的日本东京大学化学教授在喝了羹子做的海带黄瓜汤后，发现味道特别鲜。“海带和黄瓜都是极普通的食物，怎么会产生如此的鲜味呢？”池田充满了疑问。从这天起，池田教授就在实验室里仔细研究起海带的成分来。半年后，他从10公斤海带中提取出0.2克谷氨酸钠，只要在汤里放一点点这玩意儿，立刻就能增加汤的鲜味。

谷氨酸钠是一种氡基酸一一谷氨酸的钠盐，谷氨酸是组成蛋白质的20种基酸之一，只要食物中含有蛋白质，就含有谷氡酸。但是结合在蛋白质中的谷氩酸是没有味道的，只有当谷氨酸游离出来时才能刺激舌蕾上的鲜味受体，谷氨酸由酸变成盐时更容易电离，也就更有鲜味。

其实谷氨酸钠最早是1866年由德国化学家里德豪森研制成功的，他当年是从植物蛋白中提取的这种成分，由于技术条件的限制，当时这种产品在欧洲并没有批量生产。池田菊苗认识到了谷氣酸钠的商业价值，想到了该怎样用工业方法生产谷氨酸钠。当时一位名叫铃木三朗助的日本商人，正和他人共同研究从海带里提取碘的生产方法。当他看到池田教授的研究成果后大为振奋，立刻决定生产谷氨酸钠。池田和铃木的合作很快就结出了硕果。不久后，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里，广告语是“家有味之素，白水变鸡汁”。一时间，购买“味之素”的人差点挤破了店铺的大门。

三

“味之素”传入中国后，这种奇妙的白色粉末让日本企业获得了巨额收益，日本人对谷氨酸钠的提取工艺严格保密，企图长期垄断全球市场。1921年，一位名叫吴蕴初的中国人利用空余时间，和夫人一起，在上海租用的一处住房的阁楼里，开始研制提取谷氨酸钠的技术，经过不懈努力，他发明了生产谷氨酸钠的水解法。

工艺成功后，吴蕴初寻找投资人合作建立了“天厨味精厂”，并且在吴蕴初的提议下，采用了至今仍在使用的“佛手”商标。天厨味精厂的佛手牌味精一上市，立即打破了日本“味之素”的垄断。从此，味精进入了中国普通民众的厨房，并随着中餐在世界范围内的普及，和中华饮食文化永久联系在了一起。

20世纪60年代，被称为“台湾发酵之父”的苏远志利用生产蔗糖的废糖蜜作为细菌发酵生产味精的培养基质，大大降低了味精的生产成本，而且增加了产量。因为苏远志的发明，60年代我国台湾地区每年节省进口小麦外汇400万美元，同时外销味精赚进600万美元。到了1981年，我国台湾味精外销量达12353吨，取代日本跃居世界首位。

——节选自母冰《味精：舌尖之鲜的奥秘》

【小题1】下列对材料相关内容的理解，不正确的一项是（   ）

A．许多消费者“相信”味精有害，其实味精和酱油、醋一样，都是一种酿造产品，对人们的饮食、体质健康都有积极的作用。

B．高汤能使菜肴鲜美，所以在发明味精之前，高汤几乎是全界每一个专业后厨的必备品。

C．谷氨酸钠是组成蛋白质的20种氨基酸之一，只要食物中含有蛋白质，就含有谷氨酸钠。

D．谷氨酸结合在蛋白质中是没有味道的，需要它游离出来，刺激舌蕾上的鲜味受体，我们才能感受到鲜味。

【小题2】下列对材料相关内容的概括和分析，正确的两项是（  ）

A．烹饪佳肴时放点儿味精提鲜，是一件再普通不过的事了，在没有味精的古代，人们为了提鲜还要辛苦煮制各种高汤。

B．最早的食用味精，是德国化学家里德豪森从植物蛋白中提取出来的，并开始批量生产。

C．鲜味食物不需再放味精。如鱼虾海鲜、鸡蛋、肉类等，这些食材鲜味的重要是谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。

D．味精的发明直至走上餐桌的过程，提醒我们在推动科技成果转化为现实生产力的过程中，企业家整合技术、资金、人才的作用无可替代。

E. 吴蕴初发明并创造了中国味精，味精从此进入了中国普通民众的厨房，到了1981年，中国味精的外销量已取代日本跃居世界首位，因而中国味精奠定了中华饮食文化在世界的地位。
【小题3】根据上述材料概括说明古人依靠各种天然食材提鲜的方法。