东北地区是我国重要的商品粮、豆产区，对保障我国的粮食安全有着重要意义。读我国东北地区玉米、水稻和大豆宜耕区域示意图。

响水村位于黑龙江省宁安市渤海镇(见图)，这一带是在第四纪更新世晚期，由于地壳运动，火山爆发出的岩浆凝结形成的熔岩台地，其面积达200多平方千米。经过多年的风化、侵蚀，千洞万孔的玄武岩上积聚了一层一尺来厚的腐殖土，其土质松软、肥沃，矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。响水村盛产大米，称为响水大米，因为大米生长在火山玄武岩石板地上，因此也称石板米。响水大米品质优良，闻名遐迩，在古代曾为皇室贡品。近年来，黑龙江省积极推进响水大米产业化发展。