江苏兴化搡垛田传统农业系统创造性地将低洼沼泽地改造成岛状耕地，具有独特的水土利用方式，被联合国粮农组织评为全球重要农业文化遗产。读垛田农业示意图。

香菇是一种生长在木材上的真菌。浙江丽水庆元县，风景优美，群山环绕，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，真菌资源十分丰富，至今有800多年的生产历史。庆元香菇生产历经原木砍花法、段木纯菌丝接种、人造菇木露地栽培、高棚层架栽培四个阶段。香菇深加工使其价值得到更大程度的发掘，其中包括香菇的干制，香菇辣椒酱、香菇酱油的制作，以及香菇多糖等营养保健品的生产。据统计，2015年“庆元香菇”品牌价值突破48亿元，连续7年蝉联中国食用菌第一品牌。如图示意庆元县地理位置及水系分布。