由于梨果质脆、汁多、酸甜适口、多具芳香，因此一向深受世界各国消费者的欢迎。我国梨果资源非常丰富，主产区集中在华北、黄河流域。20世纪末我国梨园用工劳力亩成本年约100美元，而日本、美国等发达国家的果园用工劳力亩成本年分别约3 000美元、1 800美元。我国梨果单位面积产量远低于世界平均水平；价格低、出口量少；一家一户的生产体制，栽培面积小，技术水平差别很大，大多数果实混级贮运。

下图为华北地区等高线（单位：米）地形示意图。

   宁夏南部山区年均温3.2℃，年均降水420mm，年蒸发量1 500mm。近几年南部山区马铃薯种植采用“垄覆沟播”技术，该技术是在田地起垄，垄面覆盖地膜，沟内播种。下图为“垄覆沟播”栽培方式示意图。