“秋天，是水稻丰收的季节，秋分后的黑土地上，垛满了需要晾硒两周的稻谷。独特的土壤、气候条件，使水稻中决定营 养成分的干物质积累丰富。脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白 透亮，这是中国最好的稻米，需要经过138天漫长的生长期。”这是著名美食节目《舌尖上的中国》第二季关于黑龙江五常大米的描述。

   农业生产受自然条件影响非常明显，下图为我国某种主要农作物不同地区的农时图,其中时间为该农作物最迟的播种和收获时间。

菊芋，俗称洋姜，为多年宿根性草本植物，有块状的地下茎，再生性极强。其植株高大，根系发达，耐寒耐旱耐贫瘠，无病虫害。块茎形成需要较长的光照，形成后可在冻土层中安全过冬。块茎营养丰富，有很高的食用、药用价值。

目前，在青海省互助县的广大农村，菊芋的种植停留在“牛耕手撒”的传统种植方法上。分布分散零星，种植缺乏引导，“政府不闻不问，农民不知不做”。下图为青海省互助县区域图。