来自鄂霍次克海的冷湿空气被当地称作“山背风”。图示区域太平洋一侧水稻种植常受到山背风的的影响造成“冷害”，水稻减产。而山的日本海一侧反倒受益其中，称其为“宝风”，粮食丰收。日本号称有“一亿中产阶级”，消费水平高对市场的影响大。新培育的水稻品种有抗“冷害”的能力，产量高而稳定，但是不被民众接受。继续种植传统水稻满足市场需求需将水稻种植由初夏种植提前到春季种植。下图为山背风示意图。

   棉花具有耐干旱、耐盐碱、喜温喜光照的生长习性。近年来我国的阿拉善高原（见下图）地区积极采用农业机械和滴灌技术栽培早熟棉花，并重点发展彩色棉和有机棉生产。