葡萄成熟后尚未采摘，因气温下降，产生冰冻的葡萄，称为冰葡萄。冰葡萄酒是利用冰葡萄酿造而成的优质酒类。冰葡萄种植适宜深栽，采摘时气温为-15℃到-7℃，且保持12个小时以上为宜，期间需要保持一定的湿度。辽宁省桓仁县是我国最大的冰萄萄种植区，有世界“黄金冰谷”的美誉。桓仁县平均海拔380米，冬季寒冷但不干燥2006年12月31日，国家质检总局批准对“桓仁冰酒”实施地理标志产品保护。目前，桓仁县采用“公司+基地+农户”的绿色农产品生产经营和销售模式。甲图示意桓仁县地理位置，乙图示意桓仁县部分月份气温的季节变化。

   我国农业部首次对全国家庭农场发展情况开展了统计调查。符合本次调查的家庭农场共有87.7万个，下表为主要指标统计。