近年来，海南省加快了农业产业结构调整步伐，着力构建出特色、高效现代农业产业体系。目前已累计调减甘蔗种植面积达46.5万亩，发展热带水果、冬季瓜菜、南药、桑蚕等替代产业，亩均纯收入从不足200元增长到3000元左右。此外，还着力推进畜牧业转型升级，提高牛、羊和本地黑猪饲养比重，以此优化畜牧业布局，供给质量和效益均得到有效提升。

牛油果是一种营养价值很高的水果，喜光、喜温暖湿润气候、喜水怕涝。墨西哥米却肯州牛油果种植区主要分布在海拔1500—2400米之间，是世界上唯一全年均有产出的优质产区。中国是新兴的牛油果消费市场，主要从墨西哥、智利和秘鲁三国进口。进口商采用低温储运(4-6℃)方式将牛油果发送到各地水果批发市场，零售商多采用常温销售。每年夏季我国牛油果零售商销售利润往往下降。下图为墨西哥简图。