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   泸州市合江县先市镇位于川南黔北接合部的赤水河畔,先市镇盛产酱油,其酱油酿制技艺始于汉,兴于唐,盛于清,采用大豆整粒蒸闷、多野生菌种制曲、高盐稀固发酵、长周期自然晒露以及“秋子”浸出等法则,所酿酱油以“酱香浓郁、味美醇厚”而饮誉川南黔北。下图示意先市酱油的晾晒场。

据此完成下列各题。

【小题1】晾晒缸呈阶梯状分布在河畔的主要目的是(  )
A.充分利用土地资源
B.充分利用光照资源
C.形成别致的旅游资源
D.便于工人来往管理
【小题2】近年来,我国多地试图建立先市酱油分厂,虽然制作工艺相同,但是离开了赤水河,就达不到先市酱油的品质要求,主要原因是(  )
A.其他地区产业协作条件差B.其他地区机械化水平低
C.赤水河具有特殊的水质D.赤水河地区水热条件好
上一题 下一题 0.99难度 单选题 更新时间:2019-06-01 09:44:38

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