大豆在我国东部季风区广泛分布,东北为主产区,我国生产100万吨大豆用地约与生产270万吨大米用地相当。国产大豆属蛋白质含量丰富的食用性型,2017年中国进口大豆累计9554万吨,主要是用作食用油和豆饼豆粕蛋白饲料生产原料。下图为“近10年我国大豆产量及进口量和对外依存度统计图”。
山东省沾化县是全国闻名的“冬枣之乡”,仅枣树一项就使农民人均收入超过7000元。“沾冬二号”冬枣含糖量高达 38%(普通冬枣25%,甘蔗12%),市场供不应求。