甘蔗是喜光、喜热作物,年降水量需800~1200mm左右,一般10月份开始进入成熟期。甘蔗生长过程中,尤其成熟期的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关。甘蔗是我国主要的制糖原料。目前,广西甘蔗种植面积及产糖量均居全国第一,核心产区的崇左市制糖企业众多,有“中国糖都”之誉。图8示意广西甘蔗主产区的分布。