云南普洱茶传统制作工艺需在湿热环境下发酵,时间约3个月,春季茶叶被采摘晒青后进行第一次发酵,马匹托运至青藏地区途中进行第二次发酵。如今位于云南最南端的勐海县,很多茶企争相在此开办制茶厂或只在此设置发酵车间,普洱茶制作环节都可在这里完成。
铅(yán)山连四纸出产于武夷山脉,以嫩竹为原料,配以当地天然泉水及秘方,通过72道工序,经纯手工制作,需一年多时间才能制成,有“寿纸千年”之称,是首批入选国家级非物质文化遗产名录的传统工艺。随着当地工业化的发展,如今铅山连四纸生产举步维艰,当地老牌企业经营困难,传统技艺濒临消失。