山东省是我国的粮食、棉花、花生生产大省。近年来,随着农业产业结构的调整,一些地区逐渐形成了以花卉、蔬菜、水果为主的出口基地。由于加大了科学投入,普遍采用温室大棚和节水灌溉技术,不仅提高了产量,而且出现了大量的反季节蔬菜。
核桃是世界四大坚果之一,目前在我国广泛种植,其中新疆和田是主要产区之一。文玩核桃是对核桃进行特型、特色的选择和加工后形成的有收藏价值的核桃,自明清两朝开始,收藏文玩核桃在达官贵人中广为流行。北京平谷是文玩核桃的主产区。