高原夏菜又称冷凉蔬菜或错季蔬菜,“家族”里有大白菜、西兰花、娃娃菜等成员,多种植在海拔1500米以上的高原。兰州市榆中县是我国著名的高原夏菜生产基地,当地将蔬菜基地设在远离城市的高原上,依据海拔高低,梯次播种多类蔬菜,从每年5月下旬到10月初持续采收上市,并迅速销往东南沿海。

茶油号称“东方橄榄油”，用油茶树的茶籽压榨而成。油茶树在湖南省衡阳、永州、怀化等地分布较广，喜温、喜湿、喜酸性土壤。橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，来自油橄榄，西班牙的安达卢西亚产量较高。油橄榄喜温、喜光，适合生长在排水良好的坡地。