地理标志是指标志某商品于某地区,且该商品的特定质量、信誉或者其特征,主要由该地区的自然因素或者人文因素决定的,地理标志已成为区域形象名片,比如,浙江绍兴市——绍兴黄酒,吉林延边州——延边苹果梨,宁夏中宁县——中宁枸杞,黄山市——黄山毛峰茶等。
香椿口感独特,具有一定的食疗价值。地处贵州六盘水大山深处的水城县坪寨乡,近年来大力发展红椿(见图)种植,当地所产的“凉都红香椿”每年2月即可”抢鲜”登陆北京、上海、广州乃至韩国市场。红香椿通过晒干制可保存一年以上,成为馈赠佳品。