葡萄原产自西亚,喜光,适宜生长在气候温凉地区。阿根廷是美洲栽种葡萄面积最大、葡萄酒产量最多、葡萄酒饮用量最多的国家,属于温带和亚热带。除了南部巴塔哥尼亚和安第斯山区的局部地区外,全年都较温和,适宜种植葡萄。阿根廷人大部分来自于西班牙,对葡萄酒有传统的喜爱,1974年葡萄产量达346万多吨,酿酒用338万多吨,占全部生产葡萄的97.63%。阿根廷葡萄种植趋向于单一品种,便稳定某种葡萄酒的典型性。强降雨、霜冻等恶劣天气对葡萄种植的影响较大,导致阿根廷葡萄产量极其不稳定。2015年,阿根廷的葡萄收成为2300万吨,较上一年下降了10.12%。下图示意阿根廷葡萄种植区分布情况。