高原夏菜又称冷凉蔬菜或错季蔬菜,最适宜生长的温度是17-25°C,多种植在1500来以上的高原上。甘肃兰州目前有200多种高原夏菜,品质优良,已成为主要种植基地。每年5-10月,兰州的高原夏菜源源不断地运往杭州、上海、广州等南方城市。
南非地理位置独特,国土面积约为122万平方千米。农业、渔业较为发达,但受自然地理因素影响明显,耕地的分布不平衡,农业生产地区差异大。