“菌中之王”松茸是一种完全在野生状态下生长的食用菌,营养价值极高,产量稀少且目前无法人工栽培。横断山区(西南三角产区)、吉林长白山区是我国松茸的主要产地,其中西南三角产区产量约占全国松茸产量的85%。松茸保鲜的极限是三天,在云南省香格里拉产地,一只松茸的收购价是80元,6小时后会以700元的价格出现在日本东京的超级市场。近年来,我国野生松茸资源日渐枯竭,产量有逐年下降的趋势。上图示意我国西南三角松茸产区分布,下图示意松茸生长条件。
沙棘属多年生落叶性灌木,耐旱。春、秋季新植幼株,3~4 年后挂果,9~10 月采摘。果实有很高的营养及药用价值但易变质。早期工艺是沙棘果带枝采摘,连枝加工。皇甫川流域(位于黄土高原与鄂尔多斯高原的交接地带)多沟壑,是我国沙棘主要种植区域之一。近年来,该地引进了品质优、产量大的俄罗斯大果沙棘替换本地品种。下为皇甫川流域位置示意图和坡面沙棘林带景观图。