樱桃树喜温、喜光而不耐寒,对水分状况敏感,既不抗旱,也不耐涝。智利樱桃核心产区位于34°S~37°S的低山丘陵地带,该国的樱桃在12月中下旬至1月上中旬集中上市,超过九成经海运销往中国,从果实采摘到市场销售要一个月左右的时间。