茶不仅是“喝”的。随着技术不断成熟，茶的“吃”法日益多样化。从“喝”到“吃” 有古为今用、    的传统吃法。刚采下的鲜嫩茶青，经过蒸汽杀青，使用特质碾茶炉烘烤制成干茶，再通过精制工艺及专用碾磨设备，形成了一种独特细腻的粉末——抹茶。在现代饮食环境中，脱胎于古老的碾茶，得益于先进的栽培和加工技术，抹茶愈发魅力彰显。作为甜点的绝佳伴侣，清淡微苦的茶香中和了甜腻，让人 。点茶时，将抹茶粉与水调和，用荼筅搅拌均匀，蘸润笔尖，便仿佛拥有了“ ”的魔力。如今，在许多世界美食中都可觅得抹茶的踪迹。

（   ）。铸铁壶，外观厚重朴拙，轻叩仿佛可以听闻咕嘟咕嘟的煮茶声，能更好地烘托熟洱、陈年铁观音等发酵荼的风味；银壶，手工雕刻的繁复花纹盘桓壶身，用它煮茶，洁而不染异味，茶香更和顺韵长。

茶的器具有各种材质，然而其中所盛放的茶之精髓却    。早在1000多年前，我国的医书上就有茶叶可以杀菌、止痢的记载。科学研究表明，这主要源于茶叶中的精华物质茶多酚。

当下文坛出现了一种令人   的现象，那就是评论家和主流文坛的脱节。那些在市场上   、十分火爆的作品，却并未进入文学批评的视野。而那些评论家经常谈及的作品，在大众阅读中并不被看好。这一现象产生的关键是与主流文学批评家的不屑介入和大众没有能力站在更高的角度去品析分不开的。

文学批评急需改进和调整。有的批评家的思想与情绪还停留在上世纪八十年代，面对超出已有经验的新的文学现象，他们显得____，评论时要么   ，要么失语、缺席。（  ），批评家要在   观念上、方法上和语言上，及时吐故纳新、与时俱进。