鲜嫩可口、营养丰富，对生鱼片的好评越来越多，食用者也相应地增多。没错，鱼类含有丰富的微量元素和大脑发育所必须的DHA． ① ，生吃好吗？答案是否定的。 ② 在鱼体中，有着各种各样的寄生虫和细菌。三文鱼身上就有异尖线虫， ③ 食用了有这种寄生虫的鱼，严重的时候会腹痛得难以忍受。除去寄生虫外，鱼类中 ④ 含有较多的细菌， ⑤ 大部分细菌对人危害并不大， ⑥ 其中的大肠埃希菌是可以引起食物中毒的，感染者会腹泻、腹痛，还会恶心。

其实，① 是科技研究、手工制造、养殖种植，② 行医执教、著书立说，行业千万种，从业者③ 都应该有一颗基本的“匠心”。这颗匠心，不仅是对规律的尊重，对创造的敬畏，更是一种一丝不苟、追求卓越的精神。④ 养此匠心，⑤  会耐得住寂寞，坐得住冷板凳，下得了苦功夫，生出一种宁静致远、潜心于事的定力。⑥  涵养工匠精神，容不得浮躁，容不得唯利是图，容不得急功近利的“速成”。