“圣安娜风”是秋冬季节出现在加利福尼亚州南部山谷中的季风,来自美国内陆荒漠地带,吹向太平洋沿岸,极度干燥,因易引发山火,被当地人称为“魔鬼之风”。
葡萄的糖分含量越高,酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中,特别是成熟期的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关。图a中甲、乙两地均为优质葡萄产地。图b为乙地典型的葡萄种植园景观。世界上酒精度最高(16.2度)的优质葡萄酒就是使用乙地及其附近所产的葡萄酿制而成的。