阅读下列材料，回答问题。
材料一：平遥古县城历史悠久，保存完整，具有2700多年的历史，是我国目前保存最完整的四座古城之一。……平遥古城布局严谨，轴线明确，左右对称。主次分明，城墙高耸……乔家大院建筑上正院都为瓦房出檐，偏院较为低矮，为方砖铺顶的平房，既表现了伦理上的尊卑有序，又显示了建筑上的层次感。其中最引人瞩目的是至今保存完好的18家票号。“日升昌”票号专营异地汇兑及存款，曾享有“汇通天下”美誉。

——李凯《浅谈平遥古城的建筑风格》

材料二：12世纪初，……精通风水之术的汪氏祖先，认定这是块“风水宝地”，……到了15世纪，汪氏祖先……聘请风水先生……前后用了10年时间，最后认定宏村的地理风水形势是一卧牛形，并按照牛形着手进行村落的总体规划。……在明朝万历年间，汪氏宗族再次在风水先生的指点下，将村南百亩良田开掘成南湖，作为另一个“牛胃”。至此，……宏村“牛形村落”设计与建筑才算大功告成。

——余治淮余济海编著《皖南古村落——黟县西递宏村》

材料三：明朝末年，宏村的汪氏商人在南湖北岸建立六所私塾，供宗族子弟读书，称为依湖六院。1814年，依湖六院合并重建，改称南湖书院。……高大的门楼边柱，上书一对长联：“南峦环幽静书声琅时云涌霞飞腾气势，湖泊映秀色桃源深处水流花放丽文章。”书院落成一百多年来，为汪氏家族培养了大批优秀人才。

——《普通高中课程标准实验教科书历史选修6》

请回答：
（1）据材料一，结合所学知识，说明平遥古城的重要历史价值和经济地位。
（2）结合材料二和所学知识，指出受风水观念影响的宏村村落规划对古村落居民的生活起到了怎样的作用。
（3）材料三主要反映了徽商怎样的价值取向？世界遗产文化委员会对皖南古村落的评价是“在很大程度上仍然保持着那些在上个世纪已经消失或改变了的乡村的面貌”，结合上述材料，谈谈你对这一评价的理解。