延安位于陕西省北部,曾经自然生态环境良好。近代以来,人们掠夺性地进行林草采伐和开荒种地,导致生态环境恶化。1999年开始,延安市积极开展生态环境整治工作。至 2017年底,森林覆盖率提高到46.35%。延安还推进农村经济结构调整,大力发展苹果、草畜、棚栽等特色产业。延安市南部的洛川县以盛产苹果著称,是中国苹果外销的重要生产基地。