阅读材料，完成下列要求。
材料一 在二战即将结束的时刻，英、美、苏三大国在苏联的克里米亚半岛上的雅尔塔召开了雅尔塔会议，建立起了以美苏均势为基础的雅尔塔体系，它的建立标志着以欧洲为中心的传统世界格局被美苏两极格局所取代。它在原则上倡导和平、民主，其主要内容包括：处置战败国；重新确定战后欧亚的政治版图；建立联合国等等。

——摘编自（美）溥洛基《雅尔塔》

材料二 雅尔塔体系就是美苏两大国的交易和对立的结果，冷战是这一体系的必然产物。它与战后国际危机相联系，由于美苏两国都想寻求世界霸权，因而形成多次危机。它与战后国际局部战争相联系，据粗略统计，在战后至今发生的20多场战争中，不仅美苏介入为其主要特点而且介入比例越来越高……同时它共同制约了美国与苏联在产生任何争端时的行为方式，即双方不是以战争手段，而要用和平手段、协商谈判来解决处理……冷战中的两个主要角色美国和苏联之间从未发生过直接的军事对抗，从而在整体上维持了世界的大和平状态。

——摘编自徐蓝《试论雅尔塔体系对战后国际关系的影响》

（1）依据上述材料并结合所学知识，指出雅尔塔体系的实质。
（2）依据上述材料并结合所学知识，简要评价雅尔塔体系。