阅读下列材料：
历代学者对王安石变法看法不一。宋人邵伯温在《问臣录》中说：“王荆公（安石）为相，寝食不安，尽变更祖宗法度，以至今日之祸（指靖康之变）！”而近代维新派代表人物粱启超在《王荆公》中写道：“王安石变法取尧舜以来之掣政而一扫之。实国史上、世界史上最有名誉之社会改革也。”
请回答：
（1）宋人邵伯温所说的“尽变更祖宗法度”，其具体体现在哪些方面？
（2）邵伯温对王安石变法的评价正确吗？你怎样看待王安石变法的作用？
（3）梁启超为什么肯定王安石变法？请你对其观点进行评价。