阅读下列材料，回答问题
材料一 （王安石）不忍贫民而深疾富民，志欲破富民以惠贫民，不知其不可也……及其得志，专以此为事。

——苏辙《栾城三集》

材料二 王安石微服赴江宁，遇一老妪喂鸡豕，唤“啰，啰，啰，王安石来！”鸡豕俱来就食。问其故，老妪曰：自王安石为相公，立新法扰民。妾孀居二十年，也要出免役、助役等钱，钱既出而差役如故。妾本以桑麻为业……今桑麻失利，只得蓄猪养鸡，等候吏胥里保来征役钱，或准与他，或烹来款待他，自家不曾尝一块肉。故此民间怨恨新法，入于骨髓。

——据《京本通俗小说·拗相公》

（1）根据材料一并结合所学知识，指出“专以此为事”的表现，并分析其影响。
（2）根据材料二，概括说明王安石变法过程中出现了哪些问题。
（3）研究王安石变法时，你如何看待宋人话本的史料价值？