阅读材料，回答问题。
材料一  “以中国之伦理名教为原本，辅以诸国富强之术。”（注：冯桂芬改良主义先驱人物，最早表达了“中体西用”的思想）
——1861年冯桂芬：《校邠庐抗议》
“中国文武制度，事事远出西人之上，独火器万不能及”。“中国欲自自强，则莫如学习外国利器，欲学习外国利器，则莫如觅制器之器。
——李鸿章：《筹办夷务始末》
材料二 两广总督张树声（1824—1884）遗折称：“西人立国，自有本末……育才于学堂，论政于议院，君民一体，上下一心，务实而戒虚，谋定而后动，此其体也。大炮、洋枪、水雷，铁路、电线，此其用也。中国遗其体而求其用……常不相及。”
——《张靖达公奏议》
材料三 康有为和梁启超提出“以群为体，以变为用”的体用之说。“以群术治群，群乃成；以独术治群，群乃败。”“变法之本，在育人才；人才之兴，在开学校；学校之立，在变科举；一切要其大成，在变官制。
——《饮冰宝文集》
（1）根据材料，简要归纳近代中国“体”“用”观的变化。
（2）结合所学知识，概括洋务运动和维新变法对“体”“用”观的运用及影响。
（3）结合所学知识回答，“体”“用”观的变化反映近代中国向西方学习的三个阶段及趋势。