阅读材料，根据所学，回答问题
材料一：“中国欲自强，则莫若学习外国利器。欲学习外国利器，则莫如觅制器之器，师其法而不必尽用其人

——李鸿章

材料二：“今日和议既成，中外贸易有无交通，购买外洋器物，尤属名正言顺。购成之后，访募革思之士，智巧之匠，始而演习，继而试造，不过一、二年，火轮船必为中外官民通行之物，可以剿发捻（‘发’指大平军、‘捻’指捻军起义军），可以勤远略（抵抗外国侵略）

——曾国藩

（1）材料表述的是中国近代什么运动？这场运动的目的是什么？
（2）请列举运动中创办的军事工业及民用工业各1个；并写出他们的创办者。
（3）结合所学，你对这场运动有何评价？