宋元时期是我国科技文化高度繁荣时期，阅读材料，回答问题。
材料一宋元时期的科技和艺术图片（下图）

材料二朱熹生活的南宋时代，整个社会统治阶级鲜廉寡耻，生活奢侈无度。在这种时代背景下，朱熹提出了“存天理，灭人欲”之说。天理是公道与良知。朱熹说：“须知天理只是仁、义、礼、智之总名，仁、义、礼、智便是天理之件数。”朱熹区分了“欲”和“人欲”。欲是正常的，饥而欲食，渴而欲饮，这是正常的欲。朱熹要灭的是“人欲”，又叫“物欲”……朱熹认为当时国之大患根在君王心术已受蒙蔽。应当根据《大学》之教，以正心诚意作为治国平天下的根本。针对当时朝野上下普遍信奉佛教禅宗思想，他提出了“格物致知”之旨，即要求人要“推究事物的原理，以获得知识。”
——洪映萱《另一种声音——对朱熹“存天理，灭人欲”等理学观念的反思》
材料三近代学者陈寅恪认为：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造及于赵宋之世。”
——《邓广铭〈宋史职官志考证〉序》
（1）据材料一，概括指出下图反映宋元时期科技、艺术在服务对象方面的共同特点，分析此特点对科技和艺术发展的的主要影响。
（2）根据材料二概括理学思想的进步之处。
（3）结合所学知识，简要论证材料三中陈寅恪先生的观点。