《齐民要术》共九十二篇中，饮食烹饪有25篇之多，其中包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做齑、做鱼、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达

题干

《齐民要术》共九十二篇中，饮食烹饪有25篇之多，其中包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做齑、做鱼、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百多种。据此可知

A．介绍了当时食品加工与储藏等方法

B．是实用价值很高的综合性著作

C．是北方民族大融合在文化上的反映

D．汇集了当时最高超的烹饪技术

上一题下一题 0.85难度单选题更新时间:2019-01-17 04:52:29

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