物价问题、经济发展与人民的生活密切相关。阅读材料，回答问题。
材料一建国后至1978年前，我国物价水平总体上是稳定的。在政府的指导下，若干工农业产品实行全省一价，某市大米价格0.139元/斤，粮食由政府统购统销20几年这价格几乎没变。
材料二1992年～1994年物价上涨幅度是我国改革开放以来最高的，特别是食品类和服务项目的价格上涨最为明显。据当时的报纸记载：“人们像昏了头一样，见东西就买，既抢购保值商品，也抢购基本消费品，连滞销的也不放过。”
——以上材料均摘自：白杨《改革开放30年我国物价的发展》
（1）根据材料一，结合所学知识，分析1978年前我国物价水平总体上稳定的原因，这种状况会产生什么影响。
（2）1992年～1994年我国物价为什么会大幅度上涨，并分析这种状况会产生什么影响
（3）结合材料及所学知识，谈谈你对政府干预物价的认识。