材料论述题
“一战”时期最重要的新武器机枪其实是一种防守型的武器。只要战壕加上铁丝网，同时在战壕前面清理出一片开阔地带，就根本不用担心敌人的进攻，就像一个德国机枪手回忆的那样：“敌人几百人几百人往前冲，我们根本不用瞄准，直接照着人群扫射就行。”1916年7月的索姆河会战仅仅在一天时间内，就有两万多名英国士兵惨死在德国的机枪下。“一战”夺去1000多万士兵的生命，2000多万士兵负伤，欧洲几乎十室九空。
……皇帝、将军、外交官都懵懵懂懂、莽撞自负、懦弱多变，犹如一群梦游者，最终使整个欧洲卷入史无前例的浩劫。
——摘编自（美）克里斯托弗•克拉克《梦游者：1914年欧洲如何走向战争》
请回答：
（1）“一战”中被称为“绞肉机”的是哪一场战役？
（2）阅读以上材料提炼一个观点，并结合材料和所学知识加以论述。（要求：观点明确，史论结合，逻辑清晰。）