题干
阅读材料，完成下列要求。
——摘自菲利普·费尔南德兹-阿迈斯托著《世界一部历史》
根据材料并结合所学知识，试着给“哥伦布交流”下一个完整的定义，并评价“哥伦布交流”。
| 哥伦布交流：植物、动物、微生物和人 | |
| 1492年 | 哥伦布到达新大陆，生物交流开始 |
| 16世纪初 | 马和牛被引进到新大陆 |
| 1510年 | 西班牙殖民地开始进口奴隶劳动力 |
| 1555年 | 中国出现最早的玉米种植记录 |
| 16世纪70年代 | 巴西成为主要的奴隶输入地 |
| 16世纪80年代 | 巴西成为世界最重要的蔗糖产地 |
| 约1700年 | 欧洲人渗透地区的美洲土著人口下降60%-80% |
| 18世纪初 | 咖啡风靡欧洲和中东、巴西和印度尼西亚开始生产咖啡 |
——摘自菲利普·费尔南德兹-阿迈斯托著《世界一部历史》
根据材料并结合所学知识，试着给“哥伦布交流”下一个完整的定义，并评价“哥伦布交流”。
答案(点此获取答案解析）
