阅读材料，回答问题。
材料一考古材料证明，玉米最早是在美洲培育出的。……到16世纪中叶，玉米被引入佛得角和西非，17世纪80年代在黄金海岸和达荷美之间的地区得到广泛种植，17世纪末18世纪初传入南欧地区。……16世纪中叶玉米传入中国。
——摘编自《通向现代世界的500年》
材料二最近一百年中，产业组织发生了翻天覆地的变化。小生产者让位给企业大亨，小公司被托拉斯取而代之，有时企业规模之大超乎想象力……一百年前的商业规模尚受到地域的限制，如今却可以覆盖全球；以前的商业订单由人或邮政马车来传递，现在则代之以信件、电话、电报和无线电来传递。
——弗兰克·麦克维《近代产业制度》（1903年）
（1）材料一反映了什么历史现象？结合所学知识，指出这一现象最早出现是和哪一重要历史事件直接相关？这一事件对世界市场的形成产生了怎样的作用？
（2）根据材料二概括指出，这“一百年中”，产业组织发生了哪些变化？根据材料并结合所学知识，简析这一变化发生的时代背景。