题干
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欧洲人饮食文化的演变表
欧洲人饮食文化的演变表
| 15世纪以前 | 欧洲人的食物种类有明显的地域性，如法国人和意大利人使用橄榄油，丹麦使用黄油；阿尔卑斯地区多食用肉类，地中海地区多食用谷物类，有的地区则是肉类和谷物兼有 |
| 15—17世纪 | 欧洲人食物种类呈现多样性和丰富性，土豆、玉米、小麦制成的面包改变了传统的粮食结构，香料成为欧洲人家庭必备品，咖啡、茶叶削弱了传统饮料的地位，即便一般家庭的餐桌文化也日益多彩。宫廷贵族的饮食礼仪为资产阶级所效仿 |
| 18—19世纪中期 | 欧洲的食物原料全球供应体系基本确立，如欧洲市场上鱼类品种供应来自世界各地。生物技术的研究和应用，使食物的质和量有了飞跃发展。巧克力这时成为欧洲消费时尚，一度成为社会分化后一种财富象征。饼干、罐装类等方便快捷的工业化食品遍布市场 |
| 19世纪中期—20世纪 | 食物储藏技术的不断进步和食物储藏电器化，欧洲市场上食物既充足又便宜。人们更加注意食物的营养搭配，分餐制成为新的消费时尚。饮食礼仪体系逐渐发展成为人们社会交际的一种技巧并最终变成了服务大众的比较规范的饮食礼仪体系 |
——据朱基富《新航路开辟：欧洲饮食文化的新篇章》等整理
从表中提取相关信息，自拟论题，并结合所学知识予以阐述。（要求：明确写出所拟论题，论证阐述须有史实依据）答案(点此获取答案解析）
