阅读材料，完成下列要求。
材料一 中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物。《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录，大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。
材料二 

材料三 开封是之前从未有过的新型都城，它展现了前所未有的都市布局和生活方式。街道布局不规则，门朝大街而开的各种形状的房子被街巷连接起来；靠近城门的繁华郊区熙熙禳禳，到处是仓库、酒馆、商铺和娱乐场所……御街，也称天街，是城市的中轴线，街长4公里。御街两旁分布着各式店铺；州桥的西南是著名的张家油饼铺，上新桥的南边是每日杀猪千头的屠宰场，许多购物的地方都有不少专售衣服、装饰品、珠宝的作坊和店铺，州桥以南地方的夜市因猪肉、野味及其他美味佳肴而闻名。京城常年无休，娱乐场所被称为“瓦子”，其服务范围广，价格高低不一。

——摘编自卜正民《哈佛中国史——宋的转型》

材料四  1550年以前，苏州府（七个州县）有市镇102个，松江府（七个县）有市镇59个。乾隆《吴江县志》说：“凡邑中所产，皆聚于盛泽镇，天下衣被多赖之，富商大贾数千里辇万金来买”，（明成化、弘治后）“居民乃尽逐绫绸之利，有力者肩人织挽，贫者皆自织”。兴起于明初的双林镇，其时“户不过数百，口不过千余”，明末清初增至三千余户，嘉庆、遒光之际发展成接近万户的大镇。到了19世纪初，在江南大部分地区，工业的地位已与农业不相上下。用西欧的标准来衡量，此时的江南农村可能已经“过度工业化”了。
（1）根据材料一并结合所学知识，概括我国历史上种植利用大豆的特点和作用。
（2）精耕细作是中国古代农业的显著特点。根据材料二和并结合所学知识归纳这一特点的表现。
（3）根据材料三并结合所学知识，概括宋代城市发展的特点。
（4）你是否赞同材料四中江南农村已经“过度工业化”的观点，并说明理由。