二战后，国际关系格局发生巨变，阅读材料，回答下面问题。
材料一：西方有位学者写了本书，作者在前言中说：本书评述的时间开始于第二次世界大战的最后数月，结束于苏联的解体，美苏对抗是这个时代政治图景的主线。
材料二：冷战时期的批评家曾经指责一些军事联盟如北约组织和华约组织推动了高昂的军备竞赛，并使地区冲突一直有转变成超级大国之间核对抗的危险。冷战结束后，赞扬这些军事联盟具有控制冲突升级的能力却成为时尚。
——（美）杰里•本特利等《新全球史》
材料三：苏联曾经是有用的敌人。美国相信，不仅要和苏联的军事力量竞赛，还要和苏联的成就竞赛……没有苏联的空间计划，美国人就不可能登上月球……
——《美国新闻与世界报道》（1991年9月9日）
（1）依据材料一及所学知识，说明作者为什么要选择“苏联的解体”作为此书的结束？“美苏对抗”主要表现在哪些事件中？
（2）根据材料二和材料三，联系所学知识，概括学术界是怎样评价“美苏冷战”的。