从1840年开始，列强凭借强大的经济实力和船坚炮利的军事，屡屡对中国发动侵略战争，践踏中国的主权，使中华民族陷入生死存亡的危机之中。阅读材料，回答问题。
材料一 在1843年、1844年、1845年中国各商埠刚开放时，英国兴奋若狂。设菲尔德的一家有名商行向中国输出大批刀叉，并声称它准备把刀叉供给全中国。但中国人不懂得刀叉的用途，而是用筷子扒饭。他们对这些器物连看也不看。

——《中国近代手工业史料》

材料二 日本臣民得在中国通商口岸城邑，任何从事各项工艺制造，又得将各项机器任便装运进口，只交所订进口税。

——《马关条约》

材料三 各省督抚文武大吏暨有司各官，于所属境内均有保平安之责。如复滋伤害诸国人民之事，或再有违约之行，必须立时弹压惩办，否则该管之员，即行革职，永不叙用，亦不得开脱别给奖励）

——《辛丑条约》

根据材料一并结合所学知识，归纳英国人为何对中国开放商埠“兴奋若狂”请举两个材料一中所谓的“中国商埠”。
结合所学知识，为改变材料二中的“奇怪的结局”，英国当时发动了什么战争？19世纪末《马关条约》的签订对英国改变“奇怪的结局”有帮助吗？为什么？