文学和科技是国家繁荣的重要表现，阅读材料回答问题：
材料一：“忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室。稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。九州道路无豺狼，远行不劳吉日出。”请回答：
材料二：“大江东去浪淘尽……乱石穿孔，惊涛拍案，卷起千堆雪“、”
材料三：李约瑟：“宋代是我国科技发展的黄金时代”
（1）材料一、材料二反映了中国古代哪两种文学形式？
（2）材料一反映了的盛世被称为什么？结合所学知识从制度的角度谈一谈唐朝繁荣的原因？
（3）根据材料和所学知识，请用史实说明李约瑟观点的正确性？