近期海上考古出水了南宋沉船“南海一号”。“南海一号”长30.4米，宽9.8米，经考证它是一艘远洋贸易商船。船中文物以行销海外的瓷器为主，集中了江西景德镇窑、福建德化窑、福建瓷灶窑、福建义窑、浙江龙泉窑等中国古代名窑的数千件完整制品。据此回答问题。
（1）“南海一号”和船上文物证实了南宋经济发达的哪几方面？
（2）南宋经济的发达还表现在农业上，请结合所学加以说明。
（3）南宋时期，经济重心已实现了由黄河流域向长江流域的转移。结合所学知识概述这个转移的大致历程和原因。