材料：“在舌尖上认识了元素周期表”、“在食品中完成了化学扫盲”……在这个盛产“段子”的时代，食品安全成为全民“吐槽”的热点。当前,我国食品行业企业小、散、乱，市场规范不健全，失信违法成本低，政府机构监管不严……任何一个环节出现“沙子”，都可能让百姓“硌掉牙齿”。为此,我国政府采取了一系列严厉的措施保障人民“舌尖上的安全”：建立监管新机制，建立对食品制售企业严格的定期检查制度；对不顾消费者健康、制售有毒食品的企业及个人严厉制裁;加强法制道德宣传教育，发生食品安全事件时,不仅要追究制售者的法律责任，还要严厉追究监管部门的相关责任。