目前全球经济尚处于复苏期，存在大量优质低估值的企业。为此，国家发改委、商务部先后颁布了《境外投资项目核准和备案管理办法》、《境外投资管理办法》，以促进和规范境外投资，加快境外投资管理职能转变，激发了市场活力。同时，伴随着经济结构转型升级的迫切需求，中国企业海外并购标的已经从资源类资产转向高新技术产业，通过并购获得研发、营销、服务等高端生产要素，逐步提高在全球价值链、产业链中的地位。这对深化中国与世界各国的互利共赢，发挥着越来越大的作用。
结合材料，运用《政治生活》《经济生活》的相关知识，回答下列问题：
（1）指出我国政府激发中国企业境外投资活力所履行的职能。
（2）说明中国企业海外并购的发展对我国提高开放型经济水平的积极作用。