材料分析题。
材料一：2017年是农历的鸡年，有大吉大利、吉祥的寓意。鸡的种类,大致可以分为五类,肉用、蛋用、肉蛋兼用、食药兼用,以及观赏用的斗鸡等等。常见、常吃的有：芦花、茶花、三黄、红宝、艾维茵、蛋鸡、乌鸡等!还有很多种如：红腹锦鸡、石鸡、大石鸡、雉鸡、普通秧鸡、蓝胸秧鸡、红腿斑秧鸡、白喉斑秧鸡、小田鸡、斑胸田鸡、红胸田鸡、斑肋田鸡、董鸡、黑水鸡、紫水鸡、骨顶鸡、凤头麦鸡、灰头麦鸡、肉垂麦鸡、距翅麦鸡等野生的。
材料二：德州扒鸡是中国山东传统名吃，被誉为“天下第一鸡”。 德州扒鸡富含多种氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、开胃、补肾、强心、利肺之功效。
材料三：2017年1月，全国报告人感染H7N9禽流感发病数192例，死亡数79人。H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒， 预防措施为：①保持室内空气流通  ②尽量不要接触活禽 ③生鲜禽类食品熟透后食用！④进行体育锻炼 ⑤注射流感疫苗
（1）由材料一可以看出：鸡的种类繁多，形成这些品种多样的鸡是____的结果。鸡的品种多样体现了___的多样性。
（2）德州扒鸡是很多人百吃不厌的食品，当你吃过一次扒鸡后，扒鸡的香美的味道令你回味无穷，挥之不去。当你再次闻到扒鸡的美味甚至听到“扒鸡”二字禁不住垂涎三尺，这属于_____反射，是由_____的神经中枢参与完成的。
（3）由材料三可以看出：H7N9禽流感病毒属于该传染病的______，预防禽流感的措施中属于保护易感者的是_____。（填序号）