阅读下面科普短文。
转基因技术就是将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中，从而达到改造生物的目的。
1970年，史密斯(Hamilton Smith)从大肠杆菌中分离出了第一个能切割DNA的酶，它的发现使得重组DNA成为了可能。
1972年美国的保尔·伯格博士首次将不同的DNA片段连接起来，并且将重组的DNA分子有效地插入到细菌的细胞之中，因此获得了1980年的诺贝尔奖。   
1973年，科学家在大肠杆菌中表达了一个来自沙门氏菌的基因，因而首次在科学界引发了关于转基因安全性的深入思考。
20世纪80年代后期，在美国、加拿大开始出现小规模转基因植物田间试验，90年代中期，美国批准了转基因植物的大规模种植，从而揭开了转基因植物的商业化的序幕。
请回答问题：
(1)转基因技术能达到改造生物的目的，其根本原因是基因控制生物体的________。
(2)大肠杆菌是一种常见的细菌，它与真菌在结构上的区别是________，重组的DNA分子插入到细菌的细胞之中，实际上是与细菌细胞的________融合。
(3)随着转基因植物的大规模种植，转基因产品渐渐进入我们的日常生活中，我们该如何看待转基因食品，谈谈你的看法____________________________________________________。