请阅读材料，回答问题：
材料一：将玉米中的胡萝卜素转化酶基因转入到大米胚乳中，形成“黄金大米”，“黄金大米”事件引起国内广泛争议：研究者认为“黄金大米”含丰富的胡萝卜素，能帮助人体吸收维生素A；质疑者认为：“黄金大米”根本不能解决维生素A缺泛症，反而可能会威胁到环境和粮食安全。
材料二：我国科学家已经开发出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因转移入马铃薯的细胞内，马铃薯出现富含牛肉蛋白质的特性，极大增加了马铃薯的营养价值。
（1）人体缺乏维生素A会患_____。
（2）将移植到马铃薯细胞中的基因破坏后，培育出的马铃薯不含牛肉蛋白质，这一事实说明_____。
（3）材料中，培育出的“黄金大米”和“马铃薯”新品种的技术属于_____ 技术。目前，很多食品的生产应用到该生物技术，你是如何看待此现象的？_____。